合肥市2012年度粮油市场行情综述及2013年粮油市场行情预测

一、2012年度粮油市场行情综述

(一)价格情况

2012年元月初，全市普通杂交米 1.98元/市斤；晚粳米2.34元/市斤；特一面粉1.63元/市斤；二级豆油5.50元/市斤，四级菜油6.62元/市斤。到12月末，普通杂交米2.03元/市斤；晚粳米2.44元/市斤；特一面粉1.75元/市斤；二级豆油5.82元/市斤，四级菜油6.82元/市斤。

从全年情况来看，全市普通中晚籼米零售价格呈现出上半年上涨，下半年下跌的态势，即1-5月杂交米价格上涨，5月底达到高点，一度触及2.10元/市斤，而随后一路回落，年底仅为2.03元/市斤。晚粳米零售价格上半年基本平稳，8月底开始上涨，到10月15日达到高点，一度触及2.46元/市斤，随后也是缓慢回落，年底在2.44元/市斤。特一面粉上半年零售价格较为平稳，基本在1.63-1.65元/市斤左右徘徊，过了8月初开始一路上涨，达到1.75元/市斤。二级豆油1-4月份价格上涨，5-10月份价格平稳，11-12月份价格略有下跌。四级菜油零售价格全年呈缓慢上扬态势。

2012年，合肥市粮油价格总体来讲，保持稳定，较往年相比涨幅不大。其中，普通中晚籼米零售价格涨幅2.5%，晚粳米零售价格涨幅4.3%，面粉零售价格涨幅7.4%，豆油零售价格涨幅5.8%，四级菜油零售价格涨幅3%。

（二）价格波动的原因

1、大米。2012年大米价格较为平稳，在所有粮油品种中，价格涨幅最小，甚至呈现出价格疲软态势，表现为“稻强米弱”现象。主要原因是：一是进口大米的冲击。去年我国进口大米数量骤增。越南、巴基斯坦等进口大米对国内大米冲击较大，导致国内大米特别是籼米价格一路下跌。二是高位价格上的合理回归。近一两年来大米价格涨幅过大，特别是2011年底到2012年上半年，大米价格涨幅过大，而从2012年下半年开始，大米价格开始下跌，这也是高价位上的合理回归。三是市场粮源较为充足。近年来，在国家一系列强农惠农政策的支撑下，农民种粮积极性较高，稻谷连年丰产，市场粮源较为充足，不支持米价上涨。

2、面粉。全年价格涨幅较大。主要原因是：

一是国家在2012年9月底公布了2013年小麦最低收购价格2013年生产的小麦（三等）最低收购价提高到每50公斤112元，比2012年提高10元，导致出现一定的惜售市场供应量减少，所以小麦价格上涨，从而导致面粉价格上涨。二是2012年小麦受赤霉病影响，产量有所减产，这也是导致小麦价格上涨的一个重要因素。

3、油脂。全年呈现出振荡走势。主要原因是：

由于我国食用植物油对外依存度达到60%以上，油脂价格走势与国际期货价格走势紧密相关。美国农业部每次发布农业报告，都会对国际油脂期货市场产生影响，也直接影响到国内油脂期货市场的波动。因此，国际食用油价格在一定程度上左右着国内的食用油价格。

二、2013年度粮油市场行情预测

（一）走势预测。2013年，粮油价格有望维持平稳，大幅上涨和下跌的可能性均较小。

（二）粮价不会大幅上涨的主要原因有：

1、我国粮食连续九年增产。2012年我国粮食再获丰收，这是自2003年以来，我国粮食产量实现第九年增产，总产量达到58957万吨，比2011年增产1836万吨，增长3.2%。粮食丰产为保持粮价走势平稳奠定了坚实的基础。

2、我国粮食库存充裕。我国目前已建立了健全的中央、省、市、县四级粮食储备体系，市场供应比较平稳。

3、粮食政策性调控。国家出台了一系列稳定粮价的宏观调控政策，如加大政策性粮食的抛售力度等。

（三）粮价不会大幅下跌的主要原因有：

1、需求的快速增长对粮食价格带来强力拉动。近年来，我国人口每年都以近1000万的速度增长，人口的增长对粮食的刚性需求量也越来越大。同时由于人们消费结构的变化和生活水平的改善，对肉、蛋、奶的需求量增大，导致养殖业不断发展，而养殖业要需求大量的粮食。同时，近年来，工业用粮也耗费大量的粮食，这些都不容忽视。

2、成本增加不断推动粮食价格上涨。近年来，粮食种植成本逐年提高。主要原因是由于物价持续上涨，化肥、农药、种子、除草剂等农资费用纷纷上涨，此外，机收、机耕等费用涨幅更大。另外，由于目前农村外出务工人员较多，用工较为紧张，人工费用涨幅也较大。例如，稻谷的种植成本已达到800-900元/亩。种植成本过高，必然导致粮食格坚挺。

3、国家每年都提高粮食最低收购价格。国家每年都较大幅度地提高粮食最低收购价格水平，向农民释放信号，扶持粮食生产，因此粮价不会出现大幅下跌。         

(作者：罗 春   单位：合肥市粮食局)