合肥市2015年粮油市场行情情况及2016年走势预测

从全年情况来看，普通杂交米价格微弱上涨，粳米价格小幅下跌，面粉价格弱势上涨，油脂价格呈现出一定下跌。

一、大米

（一）2015年走势情况。2015年1月初，全市普通杂交米零售价格（下同）为2.04元/斤；晚粳米为2.65元/斤。2015年12月末，全市普通杂交米为2.16元/斤；晚粳米为2.52元/斤。全年普通杂交米零售价格上涨5.9%，晚粳米零售价格下跌4.9%。从全年看，普通杂交米从年初到9月份，价格基本平稳，10月-11月新粮上市，随着国家托市政策的实施，价格略有上涨。粳米价格全年小幅下跌。2015年普通杂交米价格微弱上涨主要是杂交米价格在近年来低价位基础上的合理回升。粳米价格小幅下跌主要是近年来粳稻种植面积越来越多，产量越来越大，而粳稻今年收购库容紧张，粳稻收购价格下跌，导致粳米价格小幅下跌。

（二）2016年价格预测。预计大米全年价格基本平稳，春节后随着大专院校开学、农民工回城务工可能略有上涨，但从全年看价格基本平稳。一是粮食持续增产。我国粮食实现了十二年丰，粮食总产达到62143.5万吨，2015年稻谷产量达到20824.5万吨，较上年增产173.8万吨，增幅0.8%，创历史新高，2016年稻谷仍有可能增产。二是库存数量庞大。由于近年来，每年都启动稻谷最低收购价收购，临储稻谷数量庞大，在库稻谷达到9000万吨，不支持粮价上行。三是进口居高不下。近年来，国内、国外大米价格倒挂，进口数量增加，2015年国内大米进口量将突破300万吨以上，国内大米价格受进口大米影响的格局还没有达到根本改变。四是出库价格较低。各级储备粮轮换售出的原粮价格维持在较低价位，这也制约了成品粮价格上行。

二、面粉

（一）2015年走势情况。2015年1月初，特一面粉零售价格为1.87元/斤；2015年12月末，特一面粉零售价格为1.93元/斤；全年零售价格上涨3.2%。

从全年情况看，国内小麦价格低迷，主要原因：一是小麦产量增产。从2006开始，我国小麦产量已经10年连续超过1亿吨。2015年全国小麦总产量达到13018.7万吨，较上年增加401.6万吨，增长3.32%。二是部分地区2015年小麦在收获期间受连阴雨天气影响受灾，品质下降，出售价格降低。三是国际小麦价格走低，国内小麦受进口小麦影响较大，12月底，广州港国产红麦价格为2500元/吨，而3月交货美国2号软红冬小麦到国内口岸完税后总成本约为1268元/吨，因此同期国际比国内小麦价格要低700-800元/吨。虽然小麦价格走低，但是面粉价格并没有出现下跌。主要原因：一是因为小麦加工后主要是面粉和麸皮，由于麸皮价格大跌，从年初的九毛多钱一斤下跌到目前的五毛多钱一斤，面粉加工企业为了维持合理利润，不得不提高面粉的出厂价格。二是原料从采购到进厂的运输成本没有降低。三是用工等成本仍居高不下。

（二）2016年价格预测。2016面粉价格预计将维持弱势运行态势。一是国家没有上调2015年小麦最低收购价格，10月10日，国家发改委等部门公布了2016年小麦最低收购价仍为1.18元/斤，保持2015年水平不变。二是国家下调了玉米的临储价格，玉米的临储价从上一年的1.12元/斤下调到1.00元/斤，下调了0.12元/斤，这也是国家自2008年实行玉米临储政策的首次下调，而玉米价格和小麦价格关联度较大，玉米临储价格下调必然制约小麦价格上行。

三、油脂

（一）2015年走势情况。2015年1月初，二级豆油零售价格为4.96元/斤，四级菜油零售价格为6.49元/斤。2015年12月末，二级豆油零售价格为4.82元/斤；四级菜油零售价格为6.39元/斤。从全年情况来看，二级豆油零售价格下跌2.8%，四级菜油零售价格下跌1.5%。

2015年油脂行情整体走势呈下行态势。主要原因：一是油料进口数量大。估计2015年国内大豆进口量可能突破8000万吨。二是2015年没有实行油菜籽临储收购，油菜籽基本上是市场化收购，收购价格不高。

（二）2016年价格预测。2015年油脂价格已经探底，2016年价格可能会有所回升。主要是油脂价格受国际市场影响较大，另外人民币的贬值也会对油脂价格产生影响。但是受大宗商品价格低迷拖累，油脂价格在2016年回升空间有限。

（作者：罗 春  单位：合肥市粮食局）