合肥市2013年上半年粮油市场行情综述及下半年粮油市场行情预测

罗春

今年上半年，合肥市粮油市场呈现出价格弱势运行态势，总体表现为“价格小幅下行，市场货源充足，供应形势平稳”的局面。大米呈现下跌态势，面粉呈现出上涨态势，豆油呈现出下跌态势，菜籽油呈现出上涨态势。

1月初，全市普通杂交米零售价格（下同）为 2.03元/市斤；晚粳米2.435元/市斤；特一面粉1.753元/市斤；二级豆油5.82元/市斤，四级菜油6.82元/市斤。

6月底，普通杂交米零售价格为1.975元/市斤；晚粳米2.386元/市斤；特一面粉1.786元/市斤；二级豆油5.50元/市斤，四级菜油6.98元/市斤。

各品种的涨跌幅分别为：普通中晚籼米零售价格下跌2.7%，晚粳米零售价格下跌2.0%，面粉零售价格上涨1.9%，豆油零售价格下跌5.5%，四级菜油零售价格上涨2.3%。与去年同期相比，普通杂交米、面粉、二级豆油价格有所下跌，粳米价格持平，四级菜油价格略有上涨。

价格波动的原因

大米。一是稻米市场供应总体充足。去年，全国稻谷产量为４０８６亿斤，增产６６亿斤，市场粮源较为充足，不支持大米价格大幅上行。二是高位价格上的合理回归。近两年来我国大米价格涨幅过大，特别是2011年底到2012年上半年，大米价格曾一度出现过大幅上涨，但是从2012年下半年开始，大米价格开始逐步回落，应当讲当前大米价格下跌也是高位价格上的合理回归。三是受进口大米冲击。2012年，我国共进口大米231.6万吨，为2000年来的最高值。今年1-4月份，我国又进口稻谷和大米100万吨，由于越南、巴基斯坦等东南亚国家的大米生产成本较低，对国内大米价格冲击较大，并在一定程度上影响了国内大米价格

面粉。一是国家及时启动了小麦最低收购价格，起到了“托市稳价”作用。今年小麦托市按照每50公斤112元（三等），比去年上涨了一毛钱一斤，对小麦价格起到了托底作用，拉动了小麦价格上涨，从而带动面粉价格小幅上扬。二是从5月下旬开始随着禽流感疫情的淡化和消失，家禽养殖业在国家政策扶持和市场需求的拉动下开始逐步复苏和回暖，作为替代品的小麦价格也跟随上涨，保持坚挺，所以上半年小麦价格呈现出上扬态势。三是不完善粒小麦的影响。今年，由于部分省有些雨后收割的小麦不完善粒超标，导致了市场上质量好的小麦麦源紧俏，价格上涨。四是小麦种植成本逐年增加。近年来，由于种子、化肥、农药、机耕、机收成本逐年上涨，种植成本逐年增加，目前，小麦种植成本在500—550元/亩（不含人工成本），由于种植成本过大，使得面粉价格走高。

油脂。我国大豆和豆油的进口量较大，而国产菜籽油进口量相对较少，另外，部分中老年人等特定人群喜食菜油，而国内菜油产量有限。

2013年下半年，合肥市粮油价格将维持弱势运行的态势，价格疲软仍是价格走势的主基调，粮油价格大幅上涨和深幅下跌的可能性均较小。具体分品种分析如下：

（一）大米价格总体维持弱势运行态势。目前天气炎热，加之高校放假，大米消费进入淡季。但是到9、10月份，在秋粮上市前后，由于受国家提高2013年中晚稻最低收购价影响，价格可能会出现一定程度的反弹，但不会大幅上涨，主要原因：一是今年夏粮在产量基数高、生产成本高、自然灾害威胁大等不利条件下再获丰收，应当讲夏季粮油丰收，为实现全年粮食确保“十连丰”的目标奠定了坚实基础，对“稳增长、防通胀、控风险”作出了重要贡献，在一定程度上抑制了粮价上行。二是我国粮食库存充裕。我国目前已建立了健全的中央、省、市、县四级粮食储备体系，另外还储存了大量的临时储存粮食，市场供应比较平稳。三是进口大米对粮价的影响在一定程度上仍然存在，制约米价不会出现大幅上扬。

（二）面粉价格继续保持稳中略涨态势。但是不排除后期在国家调控政策的影响下，通过加大对储存的政策性小麦的抛售力度，小麦价格可能会出现回调，但是回调的幅度也不会很大，主要原因是：一是需求的快速增长对小麦的价格起到了支撑作用。近年来，我国人口每年都以近1000万的速度增长，人口的增长对小麦等粮食品种的需求量也越来越大。同时由于人们消费结构的变化和生活水平的改善，对肉、蛋、奶的需求量增大，导致养殖业不断发展，而养殖业要需求大量的粮食。此外，工业用粮还要消耗一部分粮食。二是成本增加对小麦价格起到支撑作用。近年来，小麦等粮食品种种植成本逐年提高。种植成本过高，必然导致价格坚挺。三是政策对小麦的价格起到支撑作用。国家每年都提高小麦等粮食品种的最低收购价格，向农民释放信号，扶持粮食生产，在最低价的支撑下，因此不会出现深幅回调。

（三）下半年油脂行情将维持弱势运行态势。由于目前受宏观经济形势影响，市场消费低迷。后期，如果宏观经济形势出现好转，价格可能会出现一定程度的小幅反弹，但反弹力度不大。

（作者单位：合肥市粮食局）