关于亚麻籽油

    1、它是目前我们国家产量比较低的一个小油种。
    2、世界卫生组织向全世界倡导亚麻籽油。
    3、亚麻籽油是目前陆地上ω-3含量比较高的一个油种，其所含的α－亚麻酸是人体“必需脂肪酸”，对脑和视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要。同时，可降血粘，改善血液循环等。
    4、亚麻籽油是一种高生物活性的油，对加工、储存、包装等工艺要求极高，比如亚麻籽油在包装上一定要避光包装，若透明的包装瓶就易使其中的ω-3脂肪酸氧化酸败，给人体产生有害物质。
    5、目前市面上的亚麻籽油比较混乱，希望大家谨慎选择。
    6、别拿亚麻籽油当煎炸油，ω-3脂肪酸不饱和度较高，在空气、温度和光的作用下容易发生氧化反应，使其失去原有的功效。所以，无论是单独食用亚麻籽油，还是将其与其他食用油调和食用，都不能使烹调温度过高，更不能将其用做煎炸油。用亚麻籽油炒菜时，油温应控制在未见冒烟为限，也可用于凉拌菜。
    7、注意事项：尽管亚麻籽油ω-3含量比较高，但是也不建议长期单独食用。我们还是建议和其它的油调和起来一起食用，比如和大豆油或橄榄油调和等，则更有利于健康。
    8、中国居民饮食结构调研中心将关注目前市面上以绿色有机生产工艺生产，无化学精炼，保持了油品的原生态的亚麻籽油及相关油品推荐给大家。其都将是目前食用油市场较为少见的高品质产品。在此提醒关注相关科普活动。