影响小麦不完善粒判定的关键性因素技术分析（上）

    今年很多产区小麦在收获期间，适逢阴雨天气，导致收获小麦的不完善粒指标明显高于往年。其中主要是生芽粒和病斑粒偏多。因此，对不完善粒的判定显得至关重要，应该怎样正确把握对不完善粒的判定呢？综合国标要求、专家建议和实践经验，重点要把握三个关键环节：

    一、抓牢扦样不放松

    扦样是小麦检验工作的第一步，也是整个检验工作的基础环节，小麦在扦样过程中，扦出的样品一定要具有代表性，否则，后面的检验数据就没有意义，更谈不上准确。

扦样时要主要区分散装粮和仓装粮两种情况。收储企业现场收购时大多都是散装粮。散装又有整车散装和包装袋散装之分。不管是整车散装还是包装袋散装，扦样时，一般都按照“梅花”型或“之”字型进行扦样

    为防止局部掺杂施假，散装扦样要注意布点严谨、保持密度、不留死角。所谓布点严谨就是坚持原则，合理规范，不能迁就；保持密度就是在保持正常合理布点的基础上，视其现场情况适当增加扦样点；不留死角就是粮层底部、四角是比较容易忽视或遗漏的点，要加大此类点上的扦样。对于包装袋运输的粮食，扦样一般不少于总包数的5%。每袋粮食扦样时要沿对角连线方向（袋角处）插入，扦样器尽量保持平直且插入深度不得小于的1/2，越深越好，同时注意不得一袋多次扦取，也不得漏扦。

    仓装粮扦样要遵循分区、分层原则。仓内分区布点：每区的面积以小于等于350㎡为标准，设中心点、四个角共五个点。区数在两个以上的，两区界线上的两个点为共有点，即两个区八个点，三个区十一个点，以此类推。分层：粮堆高在2m以下的，分上、下两层；堆高在2至3m的，分上、中、下三层，上层在粮面下10至 20cm处，中层在粮堆中间，下层在距底部20cm处；堆高在3至5m时，应分四层，堆高在5m以上的酌情增加层数。

    不管是收购时散装扦样还是仓内扦样，各扦样点所扦的数量要一致。把各扦样点扦取的小样混合在一起，形成初级原始样品。（中国面粉）