以服务为宗旨 努力搞好“延边大米”品牌建设

吉林省延边州粮食行业协会

　　近年来，我们延边朝鲜族自治州粮食行业协会，根据全州重点工作任务安排和《吉林省人民政府办公厅关于推进吉林省大米品牌建设的指导意见》（吉政办发〔2013〕14号）文件精神要求，紧紧围绕“农业增效、农民增收、产业做强、品牌叫响”的工作目标，就大米资源优势如何转化为商品优势，进行了大胆尝试，“延边大米”品牌建设工作，取得了一定成效。

　　一、正确分析现状 发挥优势弥补不足

　　搞好“延边大米”品牌建设，必须要准确客观分析我州当前大米产业现状，立足实际，最大限度发挥优势。经过认真总结分析，我们认为延边大米优势主要集中体现在两个方面：

　　（一）独特的自然环境。我州地处北半球中温带，属温润季风气候。因东临日本海，西北有高山为天然屏障，且森林覆盖率高达80%以上，为天然气候缓冲区。2013年中国城市研究会在香港发布的空气质量城市排行榜上，我州在参评的358个地级市中名列第二。我州土地肥沃，水源充足，长白山天池是图们江、鸭绿江、松花江三江之源。与同纬度、同海拔地区相比，雨水充沛，光照和温度充足，昼夜温差大。年日照2300—2500小时，有效积温2200—2800℃，无霜期为100—150天，年降雨量500—700毫米，昼夜温差在10℃以上，最大可达17.4℃。由于昼夜温差大，同化作用强，异化作用弱，独特的冷凉资源利于粮食作物干物质形成，每年只产一季稻，所以延边出产的水稻干物质积累多，营养丰富、品质优良，延边大米颗粒饱满、晶莹如玉，米饭柔软适口，醇香绵长，好看好吃，食用后让人回味无穷。

　　（二）悠久的种植历史。我州种植加工水稻历史悠久，最早的文字记载出现在《新唐书·渤海传》，如“俗所贵者，曰大白山之菟，……栅城之鼓，抚余之鹿，……卢城之稻”。据考证，唐王朝的藩属国渤海国大部分国土在今延边一带，卢城乃是现在的安图县石门镇一带。卢城稻米在渤海时期就享誉全国，其米重如沙，亮如玉，汤如乳，溢馨香，被誉为米中极品，曾多次沿朝贡之路向唐王朝纳贡，专供皇室享用。卢城水稻也传播甚广，有学者考证，日本越光稻、韩国釜山稻之母本皆来自卢城之稻。

　　到清乾隆时东北大部尤其是长白山区遭到了200多年的封禁。清朝末年，随着清政府对长白山封禁政策的“开禁”，1868年后，部分朝鲜垦民北越图们江开始在延边地区种植水稻。1906年，朝鲜族农民在和龙县勇智乡（今龙井市智新镇）大教洞开掘1308米渠道，灌溉33公顷水稻田，获较高产量。此后，水田面积不断扩大，水稻产量逐年增多。伪满洲国傀儡皇帝溥仪曾在延吉县光昭村（今龙井市开山屯镇光昭村）开辟“御粮田”，试验种稻，已开始在早春用油纸糊窗，在室内育苗，以便提早大田插秧，延长水稻生长期。

　　我们感到，尽管延边大米具备了得天独厚的优势，但近年来，由于缺乏统筹规划、统一运作，没有形成在国内具有广泛影响力的拳头产品，使我州水稻的生产优势没有转化为产业优势、品质优势没有转化为效益优势。主要表现在：

　　一是水稻种植品种过多过杂。初步统计，目前全州种植水稻品种高达百余种。导致品种过多过杂的主要原因是，种植户单纯追求产量效益，什么产量高就种植什么，从而出现了大米质量下降，原有的延边大米口感好的优势受到影响，不利于创优品牌。像口感良好的越光系列水稻的种植越来越少。

　　二是水稻种植技术含量不高。国家提倡测土施肥办法，通过科学测量，对土壤中不足的钙、铁、铜、硼等微量元素，要求按着缺啥补啥的原则进行施补。但我州农民一直按照传统的办法施肥，只注重氮、磷、钾肥的含量，忽视其他微量元素的补充和氮、磷、钾的平衡。土地缺少钙、硼元素，极易导致水稻倒伏。此外，我州农民为节省成本，大都以氯化钾替代硫酸钾，大量使用氯化钾水稻缺少后劲，并且土壤氯离子增加造成盐化板结。由于施肥科学性差，影响了产量的提高。

　　三是大米生厂企业规模小数量多。全州现有一定规模的稻米加工企业25户，其他的如小作坊似的水稻加工点较多。这些企业，年加工量多则万余吨，少则几百吨，除了像禾丰米业等很少一部分效益较好外，其他企业由于规模小等原因，大都处于维持状况，整体效益差。同时，受利益驱动，导致收购时多家企业竞相抬价、销售时又互相压价的混乱局面。

　　四是大米品牌繁杂。由于大米生产企业多，且各自为营，一户一牌、一户多牌，造成全州大米品牌繁多、品名五花八门，都以正宗延边大米自居，消费者难以辨认，信心不足。反映不出我州大米的特色

　　五是对外销售难以形成规模。受对外广告宣传力度不够的影响，直接导致了“延边大米”知名度不高，在上海、北京等市场，延边大米难觅踪迹。一些从延边走出去的朋友，每到秋粮收获季节纷纷预约，帮助解决点延边大米供自家食用。

　　二、整合品牌资源 倾力主推集体商标

　　通过分析延边大米的现状，特别是存在的不足，我们充分认识到品牌建设在发展“延边大米”中重要性，决定从整合品牌资源入手，从注册商标抓起，倾力主推“延边大米”地理标志集体商标。

　　（一）申请“延边大米”地理标志集体商标

　　延边州粮食行业协会在整合我州大米资源，把大米资源优势转化为商品优势的过程中，注重品牌在商品经济中的作用。向国家工商总局申请注册了“延边大米”地理标志集体商标并获受理。制定了《延边朝鲜族自治州粮食行业协会“延边大米”地理标志集体商标使用管理规则》。遵循此规则州内大米生产厂家在自愿的前提下，在保留其原有的商标基础上，统一冠名使用“延边大米”主品牌，既突出了整体的“延边大米”品牌，又可延续使用企业原有商标，有利于整合品牌资源。目前，全州已有25家企业向州粮食行业协会提出申请要求使用“延边大米”地理标志集体商标。

　　（二）起草产品质量标准

　　产品质量是“延边大米”品牌建设的生命线，在延边州技术监督局、延边州粮油品质检验监测站的参与下，起草《地理标志产品  延边大米》地方质量标准，并上报吉林省质量技术监督局。该产品质量标准是企业使用“延边大米”地理标志集体商标的准入门槛。

　　（三）协调建立产品质量监控体系

　　“延边大米”集体商标在使用过程中必须严格遵循《延边朝鲜族自治州粮食行业协会“延边大米”地理标志集体商标使用管理规则》，从严把关，坚持标准，不符合条件的一律不准许使用。同时，建立严格的质量监控体系，以州粮油品质卫生检验监测站为主体，连同有关县（市）粮油品质卫生检验监测站，形成“延边大米”地理标志产品质量监控体系，行使监管职能，并请食品安全和质量监测部门为品牌建设保驾护航。

　　三、依靠科学技术 促进品牌健康发展

　　“延边大米”品牌建设必须依靠科学技术促进发展。做为我们地区级的粮食行业协会，科研技术能力有限，必须在普及推广成型的科学成果上下功夫。

　　（一）稳步推广富硒大米种植技术。今年，协会将已成熟掌握的富硒大米种植技术，分别在和龙市头道镇广新村、明星村，崇善镇古城村为企业签订富硒水稻218公顷，可产富硒大米1000吨。企业包收产品，收购价格高出市场100元/吨。即解决了农民卖粮难，又增加了农民收入。“硒”是主宰生命必须的微量元素，有抗癌之王之称。人体四十多种疾病都与缺硒有关，硒对工业重金属污染有解毒作用，还可延缓人体衰老作用。专家呼吁：人们要向补碘一样补硒。因此，富硒大米技术的提广，既能提高人们的健康水平，又可增加附加值，还能解决作物缺硒的问题，并可使水稻增产2%—3%，促进早熟，提高大米品质和口感。

　　（二）遴选种植优良水稻品种。从2013年水稻收购开始，组织专业人员，对州内种植的水稻逐一进行排查对比，以米饭口感、光泽度、粘度；感官检验、垩百度、整精米率；出米率（出糙率）和单产为主要参数，评选出不超过十个最佳水稻品种推荐给种植户，用于企业与农民订单使用。在此基础上，逐年稳步推开。

　　（三）实施测土施肥补充微量元素。在今年实践基础山，2014年春耕前，我们将继续在“企业＋农户”水稻订单中，聘请农业技术专家指导，结合富硒水稻开展“测土施肥”的科学方法，根据土壤中氮、磷、钾及中、微量元素含量，制定营养均衡的配方用于水稻生产，实施科学种田，补充微量元素，提高水稻产量和大米品质。

　　四、搭建交易平台 拓展渠道促进销售

　　创“延边大米”品牌，畅通销售渠道是关键。我们州粮食行业协会做为服务基层企业的中介组织，想方设法为延边大米生产企业拓展渠道促进销售搭建必要的交易平台。我们协会授权成立“延边禾盛延边大米经销有限公司”专门销售延边大米，并在北京、上海、广州等大中城市建立销售网点，为使用“延边大米”地理标志集体商标的企业搭建现货交易平台。在“淘宝”网上开设了“延边大米”网点，搭建网络交易平台。还利用手机微信，开设“微信米店”搭建公众平台。通过这些大胆尝试，充分利用了大米电子商务交易平台信息传递速度快、产品流通范围广、大米销售成本低的特点，为“延边大米”的品牌建设发挥了较好的推动作用。