黄山市粮食烘干设施建设情况和应用前景分析

为全面了解我市粮食烘干设施当前建设规模及使用情况，分析我市粮食烘干设施应用市场潜力和发展前景，因地制宜推进粮食烘干设施建设，培育粮食产业经济新动能。近期，黄山市粮食局及粮食行业协会，在全市开展了粮食烘干设施建设及应用情况调查。

一、粮食烘干设施建设情况

多年来，粮食烘干设施建设在我市动力不足，甚至是空白。制约其建设发展主要有三个方面的因素，一是全市粮食生产总量小，正常年景在35万吨左右，地产商品量有限；二是耕地面积不多，种粮大户少；三是粮食加工企业生产规模小、产品档次低，产值突破亿元企业寥寥无几。随着粮食生产发展的趋势和企业市场竞争的需要，从2014年开始，我市一些粮食加工企业陆续投资建设粮食烘干设施，主要是稻谷烘干机。目前已经投入使用的有5家企业：黄山市徽州小雅粮油贸易有限责任公司、黄山市云海米业有限公司、黟县有农生态农业有限公司、黟县金禾米业、黟县鑫禾米业，共投资735.88万元，购置18台套，总日烘干能力达433吨。另外，祁门县种粮大户汪兴江，准备筹资70万元，建设烘干设施，三久牌两组，烘干能力为34吨，预计今年秋粮收购能启用。

二、粮食烘干设施建设的必要性

国家对这项投资是鼓励扶持的。国务院落实粮食安全省长负责制，明确严格执行国家粮食仓储物流设施保护制度，加强粮食仓储设施建设，将粮食仓储设施作为重要农业基础设施统筹规划，全面实施国家粮食收储供应安全保障工程。继续实施危仓老库维修改造工程、农户科学储粮工程，加快烘干设施建设，推进现代粮食仓储科技示范应用。合肥市去年10月份出台《关于加强粮食烘干设施建设的实施意见》，明确提出，2016年通过政策引导、财政支持，依托国有粮企新建烘干中心，新增日烘干能力1万吨，提高粮食烘干能力，应对一年三季粮食收购期间阴雨天气的不利影响，减少粮食产后损失、服务农民增收和保障粮食安全。省粮食局也表示在粮食主产区继续推进烘干设施建设，推广合肥市做法，争取省财政支持，给国有粮食企业添置粮食烘干设施，为种粮大户排忧解难。

我国是世界上最大的粮食生产与粮食消费国家。据有关方面测算，由于传统的农业生产手段和方式，使我国粮食在收割、脱粒、晾晒、贮存、运输等环节中每年的损失高达15%其中因天气原因来不及晒干或未达到安全水分造成霉变、发芽等损失的粮食高达5%。我市粮食生产总产量总量虽不大，但皆为山区山坞田块，粮食生产机械化程度更低，粮食损失会更大。按上述比例推算，每年粮食损失数量很惊人。因此，积极发展粮食烘干设施建设，减少农民晒粮烦恼，降低粮食产后损失，服务农民增收和保障国家粮食安全具有重要意义。投资建设粮食烘干设施，对粮食收购企业、加工企业及种粮大户来说，是非常必要的。

粮食企业要增强活力和市场竞争能力，就要做强做大。粮食烘干技术在欧美等发达国家技术成熟且普遍推广应用，近年来，在我国粮食主产区也发展和推广应用较快，已进入一个快速发展期，对种植、收购、加工的一些企业，投资建设烘干设施很有必要。特别对粮食收购、加工企业，不仅在粮源方面抢占了市场，而且从粮食收割整理，到运输入库实现了无缝对接，减少很多中间环节。随着土地流转步伐加快人，充分发挥农村经济合作组织的作用，推动大户经营为主、农户分散生产为辅格局的形成。通过引导土地承包经营权的合理流转，打破地域界限，将更多的耕地集中到种田能手中，实行大户经营，形成规模化生产，改变原来土地耕作松散型，提高集约型，提升农业生产现代程度，降低种植成本。本月初，市粮食局开展了全市新型农业经营主体粮食生产销售情况调查，我市新型农业经营主体达164户，土地经营面积40664.26亩，其中1000亩以上的9户，最大的黟县有农生态公司土地经营面积达5235.09亩，粮食生产2500吨以上。对我市一些种植、收购、加工企业来说，投资建设烘干设施很有必要。

三、我市现有粮食烘干设施作用及效益评估

粮食烘干设施的建设，不管是对种粮农民，还是对粮食收储企业和粮食加工企业作用是显而易见的，效益也是明显的。归纳起来至少有以下几个方面：一是解决种粮农民整晒场地不足问题；二是避免多雨天气，粮食不能及时整晒造成坏粮问题；三是减少粮食整晒费用支出，解决因劳力不足出现的晒粮困难；四是通过烘干的稻谷受干均匀，加工的大米品质好。同时，烘干过程也是对稻谷内的虫害和病菌进行一次清杀，有利于保管。

据对我市现有烘干设施的5家企业调查推算，在未考虑设备折旧情况下，烘干稻谷能耗及人工等费用约为每吨70元，如果潮粮按每吨2600元计，烘干按平均降水2%计，数量损失计成本约每吨52元。两项合计烘干成本每吨达122元（每市斤0.061元）。那么收购潮粮的价格需低于干粮每吨122元，或者代烘干费用收取每吨70元以上，才可保本盈利，否则会发生亏损。如果考虑设备折旧，成本费用应更大。按现行国标三等最低收购价每吨2760元，比潮粮按每吨2600元多160元，除去烘干费用，应该有节余，使用烘干设施效益是显现的。

    四、对我市推广应用烘干设施的几点建议

我市作为粮食主销区，粮食烘干需求总量相对较小，从现有5家烘干设施企业实际烘干作业量看，目前不是很大。而烘干设备购置和烘干房建设一次性投入较大，后期也需要一定的维护保养。为此建议：

1、及时引导，避免盲目。粮食、农业等相关部门在做好相关政策宣传的同时，要及时引导，各粮食加工、收储企业及种粮大户，要认真开展市场需求调研，因地制宜、因企制宜，制定科学方案，即使能争取到政府补贴，避免粮食烘干设施盲目建设。我们鼓励企业投资建设烘干设施，而烘干设备一次性投入大，设备使用率低、使用周期短，且每年都需对设备进行保养维护，投资和维护成本高。随着科技的发展，如能考虑到我们这类企业的实际需求，研发生产一款投资小、维护简便、运营成本低、烘干效果好的烘干设备。

2、优化区域，合理分布。我市辖三区县，从历年的粮食收购量看，黄山区、黟县和祁门县相对大一点，休宁、歙县和徽州区很少，屯溪区几乎没有。因些，在投资建设粮食烘干设施时，一定要考虑区域分布，要合理优化，不能在某一县（区）的所有粮食加工、收储种粮大户都盲目跟风兴建，无序竞争没有赢家。不要投资上马后，成为企业的负担。

3、扩大业务，增加效益。投资建设烘干设施的企业要努力提升使用率，发挥设施效益。如广泛开展代烘干业务，有偿服务周边产粮县的粮农或附近粮企，发挥设施最大效益。就我市粮食加工企业而言，整体规模小，稻谷年需求量相对稳定，在自己企业不使用情况下，可以有偿服务周边产粮县的粮农或附近粮企的高水分粮，以保障粮源和提高烘干设备生产使用率，以满足黄山地区粮食储备和经营的需求，这有利于促进黄山各粮企的发展和提高企业的经济效益。

（作者：殷华  汪卫家  杜正成 单位：黄山市粮食局  徽州区粮食局）