儿童牛奶饮品一般不含肉毒杆菌

近期，朋友微信圈传出一个紧急通知：“妇幼保健院告诉广大家长，现在得白血病的小孩越来越多……旺仔牛奶、可口可乐、爽歪歪、娃哈哈AD钙奶、未来星、QQ星等都含有肉毒杆菌，现在紧急召回。”

儿童牛奶饮品一般不含肉毒杆菌，喝了不会致白血病。

 肉毒杆菌在自然界分布广泛，土壤中常可检出，偶尔存在于动物粪便中。根据所产生毒素的抗原性不同，肉毒杆菌分为A、B、Ca、Cb、D、E、F、G这8种类型，能引起人类疾病的有A、B、E、F型，其中以A、B型最为常见。

 肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，在繁殖过程中分泌肉毒毒素，其毒性是砷的1万多倍，人体口服摄入肉毒素致死剂量为8-10微克，一粒稻米重的肉毒毒素（20毫克）就能毒死2千人。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。如抢救不及时，病死率较高。但由于饮料是在一个有氧低酸甚至高温杀菌的生产工艺条件下，肉毒杆菌是不可能存活的，一般是不容易产生肉毒毒素的。

 儿童患白血病多是综合因素导致的，与环境污染、遗传、病毒、接触有毒或放射性物质有关，但是目前没有任何证据证明喝一些保质期内的或者安全的饮料导致白血病的病例。当然，乳制品饮料与牛奶相比糖分偏高，而且不可避免要添加一些食品添加剂。为了改善口味，儿童适量饮用合格牛奶饮品是安全的，但如果长期大量摄入过量糖分和各类添加剂，对儿童身体健康还是弊大于利，这类含乳饮料不宜代替牛奶长期饮用。（健康饮食网）