吃素太多加重胃负担竟然比吃荤还要致癌

近日有报道称浙江一对老夫妇先后被查出胃癌医院给出的结论是:素食吃太多。原来由于家庭条件不好这对夫妇早餐常以咸菜下饭平时饭桌上几乎没有荤腥。见此消息一些市民惊呼世卫组织前不久还警告“红肉致癌”我们到底该吃荤还是该吃素?专家对此称荤素合理搭配才是王道。

吃素太多确实加重胃的负担

“素食中含有大量质量相对较低的蛋白长期偏食素食的确会加重胃的负担。”16日中午济南市第四人民医院公共卫生科副主任赵丽梅告诉记者胃癌又被称为“穷癌”研究发现发展中国家发病率更高一些而发达国家见得更多的是肠癌。

赵丽梅表示发展中国家公众多以植物性食品为主植物蛋白质量相对较低容易让人过量进食而其主要在胃部消化长期这样吃下去必然对胃造成一定负担加之常吃含有大量亚硝酸盐的咸菜“最后出现胃癌并不奇怪。”

发达国家由于多吃动物性食物最后食物会集中在肠部消化肠部压力更大“这也是他们肠癌高发的原因。”赵丽梅说。

除了饮食结构问题外不良的饮食习惯同样能加重胃的负担比如长期吃饭不规律常吃冷食或者吃得过快过热都会对胃造成很大刺激长此以往极易造成胃炎、胃溃疡甚至胃癌等疾病。

“吃什么东西都讲究度不管荤还是素长期偏食一种而且营养搭配不均衡最后身体肯定出问题。”赵丽梅告诉记者合理的饮食结构加上良好的饮食习惯就能让人最大限度避开疾病困扰。

偏吃素食对人危害多种多样

现实生活中只要提起“肉”就让人想到“胖”而在以瘦为美的今天胖就成了“全民公敌”。

“现代人一个非常错误的观念就是过于注重减肥和保持身材。”济南市中医医院针灸科副主任医师万红棉表示她曾经接诊过一个高中女生将近一米七的个头却只有五六十斤远远看去活脱脱一个衣服架子。这个高中女生就是为了减肥而不吃饭尤其是不吃肉久而久之得了“厌食症”身体各项机能逐渐退化最后只能休学在家治疗。

一定量的蛋白质、维生素及脂肪等是人体进行正常生理运行的基础对于爱美的女性来说脂肪不仅仅意味着“长肥肉”更重要的是它能提供必需的热量。

“成人可以适当少吃。”法国雷恩农学院人类营养实验室负责人菲利普·勒格朗在接受媒体采访时表示如果老人、孩子没有充足的肉类摄入将面临营养不良甚至贫血的危险。

“为了达到健康的最佳状态以及恪守预防在先的原则应该选择杂食。”这位法国专家建议什么都吃但要适量这样才能远离营养不良。

顺其自然学会聆听肠胃的“呼唤”

“这其实还反映了我们平时对肠胃善待不够。”赵丽梅说很多时候人们吃饭就是为了交差想怎么应付就怎么应付。这样的结果使人们很难及时发现肠胃发出的一些不好的信号比如长期的不适、吃饭不香、没胃口等这些信号常是一些疾病的先兆。

“身体需要的是营养的全面协调虽然一般主张以素食为主但荤该吃的时候一定要吃人体所需的主要营养成分一样都不能少。”赵丽梅说这就需要我们善待自己的肠胃每天都聆听它们的“呼唤”只有学会用心聆听并能认真分析种种身体信号顺其自然不人云亦云地“虐待”自己的身体并加强锻炼才能有个健康的体魄。（齐鲁晚报）