生吃西红柿影响健康吗？

　　网上有报道称美国科学家经过长期研究发现一些常用蔬菜(如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等)含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃则进入人体的尼古丁数量会更多给人们造成的伤害接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。这一说法让不少喜欢生吃西红柿的市民大吃一惊。

　　西红柿是否真的含有尼古丁呢?

　　农民在种植西红柿过程中为了驱避害虫可能将烟叶铺在西红柿根条上久而久之西红柿逐渐吸收了烟叶中的尼古丁;另一种说法是在运输的过程中为了让西红柿的表面看起来更光亮同时防止害虫入侵有的人喜欢用烟叶来保鲜。因此西红柿很可能含有尼古丁。

　　生吃西红柿不影响健康

　　虽然西红柿有可能含有尼古丁不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康因为其中的尼古丁含量少到可以忽略在正常情况下不会对人体产生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等洗干净后是适宜生吃的。但他提醒市民扁豆、四季豆等含有氰化物不宜生吃。

　　西红柿不仅不影响健康 还能治病

　　1、治皮肤病:

　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处每日2～3次可治真菌、感染性皮肤病。

　　2、美容、防衰老:

　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖每天用其涂面能使皮肤细腻光滑美容防衰老效果极佳。

　　3、防癌:

　　因西红柿不仅营养丰富且具有较强的清热解毒、抑制病变功效坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

　　4、治贫血:

　　将西红柿、苹果各1个芝麻15克一次吃完每日吃1～2次长期坚持可治贫血。

　　5、防中暑:

　　将1～2个西红柿切片加盐或糖少许熬汤热饮可防中暑。

　　6、退高烧:

　　将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用每小时饮一次可退高烧。（家庭医生在线）