正确使用冰箱别让冰箱“藏污纳垢”

 研究发现，46%的中国家庭冰箱内部细菌超标，冰箱里带菌量更是超过安全标准的700多倍，非常容易造成细菌交叉感染，严重者引起食物中毒。那么，该如何正确地使用冰箱呢？

 不要把冰箱塞满  冰箱冷藏室需要有冷空气流动的空间，如果塞太满，会提高冰箱内的温度，缩短食物保鲜期。冰箱的使用空间应维持在80%以内，这样才能让冷空气流通，保持冰箱的冰冷度，还可达到省电的功效。

  不要生食和熟食混放  一般来说，熟食和固体食物需放上层，生食和液体食物需放下层，避免交叉污染。如果生、熟食没有妥善分装密封，就会提高细菌交叉污染的机会，提高食物中毒的几率。

  对不同食材分类管理  除了罐头食品外，一般食品存放时间不应超过一周。蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后（最好打几个洞以透气保鲜）放进冰箱，冰箱内保存熟食最好用带盖的盒放，或扣上个盘子或碗。水果最好完整保存。冷冻品等可直接食用的东西放在最上层，而生的鸡鸭鱼肉放入冰箱前，应该洗掉血水，包装好，放在冷冻室底部，避免渗出血水，污染其它食品。

  不要用报纸包蔬菜水果  有的人家图省事，用报纸包裹蔬菜，这样，报纸油墨会污染包裹的菜。特别是避免用“彩色报纸”包菜，尤其鲜艳的黄色、红色油墨，多使用重金属镉来定色，一旦脱色，含镉的定色剂连同油墨沾附在菜叶上，长期大量吃下肚会造成肝肾的负担。

 冰箱有异味怎么办？

 冰箱发出异味，代表有细菌在里面滋长，所以一定要定期清理冰箱。建议用干净的布或海绵，蘸上纯醋来进行擦拭，这可清洁冰箱，也来防止电冰箱内或其橡胶密封件上出现霉菌堆积。特别难清洗的，可以用牙膏试一试，它能发挥去老旧污迹的作用。

 清理完毕后，可用干净袜子装着活性炭，放进冰箱以吸收冰箱的异味——活性炭可不是烧烤聚会时的炭，可到有机商店购买。

 现磨咖啡，把它放在小盘子里，然后放到冰箱里面，这对于吸收异味来讲效果也不错。(健康饮食网)