绝妙！神奇黑米起到“华佗再世”之功

导读

 

黑米外表油亮，清香可口，有很好的滋补作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米比普通大米更具营养，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美誉。在中医里，黑色主肾经，可以滋肾阴，补肾阳，黑米的作用不容小窥。那黑米的功效与作用有哪些呢?

 

黑米的功效

 

1、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

 

2、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

 

3、黑米有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效。

 

4、黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

 

5、黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

 

6、有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。

 

黑米养生吃法

 

黑米粥

 

黑米100克，淘洗后熬粥，常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

 

黑米莲子粥

 

黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

 

“三黑”粥

 

黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

 

黑米银耳大枣粥

 

黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

 

黑米鸡肉汤

 

黑米100克，鸡肉500克。先将鸡肉切块用沸水焯一下，然后将黑米与鸡块共同入沙锅，加入鲜汤和各种调料，隔水蒸炖，待鸡肉与黑米烂熟后，加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气，养血活血，适合于产妇、病后体虚者使用。

 

黑米必须彻底熬煮烂熟方可食用。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮，如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化，容易引起消化不良。

 

以上介绍的是黑米的几种做法，学会了这些，黑米的作用就发挥到了极致，强肾健脾，作用多多。（大众养生网）