春季易过敏果蔬吃起来

　  春季调配膳食应顺应气候的变化满足机体尤其是皮肤的需要膳食调配原则是平衡膳食多样化食物；多食用时鲜蔬菜每天约400克。如青菜、菠菜、芹菜、苋菜、太古菜、春笋、青椒、胡萝卜、西兰花等。适量选用高蛋白易消化的食物如奶类每天1瓶蛋、鱼、豆类每天约50克。

　　其中特别建议春天多选用红黄色的蔬菜水果这是因为他们富含维生素A、维生素C具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能可以抵抗春天常见的多种致病因素的侵袭。可以选用的食物有青椒、胡萝卜、红米苋、西兰花、红薯、番茄、柑橘等。番茄富含番茄红素具有较强的抗氧化作用有助于减少皮肤皱纹使皮肤细嫩光滑常吃西红柿还不易出现黑眼圈且不易被晒伤。猕猴桃富含维生素C可干扰黑色素生成并有助于消除皮肤上的雀斑。

　　每天主食不能少于200克尤其是建议一周有1-2次的用粗杂粮当主食因为这些谷物如燕麦、玉米、糙米、荞麦等富含人体所需的矿物质、膳食纤维、维生素E、B族等有益于机体以及皮肤的健康美丽。

　　除了一日三餐零食建议选用豆类、奶类、坚果类或时鲜水果如坚果类中的杏仁、核桃等但是每天的量不要超过25克约8粒杏仁。因为太多会增加脂肪的摄入。建议喝豆浆或吃豆类小吃是因为大豆和坚果类一样均富含维生素E和不饱和脂肪酸不仅能抗氧自由基对皮肤的损伤、有助于保持皮肤弹性、延缓皮肤衰老还能防止色素沉着。

　　海带含有丰富的矿物质常吃能够调节血液中的酸碱度防止皮肤过多分泌油脂。肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白能使细胞变得丰满减少皱纹、增强皮肤弹性。

　　针对皮肤干燥建议食用可以补充津液的食物如梨、山楂、蜂蜜等。蜂蜜含有易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类常吃可以使肠道通畅使皮肤红润细嫩、有光泽。

　　美容药膳

　　饮食美容是护肤美容的根本。医家认为西红柿可生津止渴、健胃消食常吃可抗衰老；大枣能益气健脾、养血生津常食可疗面色不荣、皮肤干枯、形体消瘦等症；胡萝卜可清热解毒、补中安胎常食可治皮肤干燥、黑头粉刺等；芝麻可补肝益肾、养血润燥、乌发常食可令皮肤白嫩、润泽。除此之外还可制作食用面容药膳。

　　1.红枣菊花粥:红枣50克、大米90克、菊花15克加水适量煮熟至粥食用。

　　2.银耳鸽蛋汤:银耳15克水发炖至粘稠打入鸽蛋2个加冰糖调匀文火炖熟食用。

　　3.莲子芡实羹:莲子30克、芡实30克、薏米50克、桂圆肉8克、蜂蜜适量加清水煮1小时后食用。此外海米炒油菜、黄瓜皮拌肉丝也可养肤美容。（齐鲁晚报）