冬令进补应因人而异

冬至已过。中医理论认为，“冬至”是冬三月气候分界线，由此阴气始退，阳气渐回，如在此时进补，可扶正固本、培育元气，有助于体内阳气的升发，增强体质，提高抗病能力，为来年身体健康打下坚实的基础。更有民间俗语“冬令进补，来年打虎”的说法。以此为依据，使这一俗语成为流传甚广的养生观点。

    目前，我国慢性病发病率逐渐走高，民众防未病的观念开始增强。中医有“冬不藏精，春必病温”的说法，于是，许多民众选择冬令进补的方式预防未病。冬令进补与预防未病究竟是何关系？人们热衷进补的补品又是什么？进补这些补品时又有何注意事项？

    中医治未病包括三方面的内容：“未病先防、既病防变、已病防复”。基于此，中医冬令进补主要针对这三方面进行。“冬季人容易怕冷，爱感冒、手脚冰凉，这都是寒邪致病的体现，所以冬天进补，实际上是为了增强人的抵抗力，起到正气存内，邪不可干的作用。”中国中医科学院教授于智敏告诉中国经济导报记者。

    按照中医的说法，外邪会侵袭人体，主要是因为人体正气虚的缘故，所以说冬令进补可以有效地发挥这方面的作用。更重要的是，于智敏认为，中医在养生保健方面更强调冬季进补和阴精的作用，《黄帝内经》曾称“阴精所奉其人寿”，即说如果能够经常进补，保持阴精的中固，那么精足、气旺、神全。从冬天来看，冬天主收藏，封藏之本，精之主也，所以冬天进补能够扶住正气，增强抗病能力，能够使肾精充足，健康无病，更能够使奉阴者寿，健康长寿。

    而在进补的补品中尤以阿胶最为人们熟知。于智敏解释，原因首先是，从阿胶这种药物的剂型来看，中医认为不同的药物剂型有不同的作用，例如汤剂能够治疗大病；丸药治疗慢性病；胶剂特别符合冬天季节绵长，人体对滋补药物的吸收需要缓慢、持久，需要沉潜，所以从剂型来看，阿胶在冬令进补方面具有较好作用。

    其次从阿胶的组成来看，它是用乌驴皮制成，正是中医所谓的“以血肉有情之品，补血肉有情之躯”，即用血肉有情的药品滋补人的有情之体，才能够发挥最大的作用。另外从它的颜色看来，好的阿胶色如琥珀，时间久了泛微黄，按照中药的理论，色赤者入心，阿胶色似琥珀入心，养血、补血、活血、调血；微黄入脾，脾为后天气血生化之源，有较好的作用。

    但即便如此，进补时也有一些注意事项。山东中医药大学教授郭瑞华强调，阿胶虽有很多益处，但同时也有很多禁忌，所谓的禁忌是：一般而言，单品服用阿胶时，如果没有其他的药物在配伍，这种情况下阿胶容易滋腻碍胃，会影响气血的正常运行，所以有脾胃湿热、中焦阻碍、气息不畅的人不适合单品服用阿胶。一方面要讲究根据不同的个体进行不同的进补方法，另一方面要讲究祖方配伍。服用时最好需要医生对体质望闻问切、准确把脉之后再给予一个合理配方。

    此外，郭瑞华认为，女性服用阿胶的机会应该比男性更多，例如很多女性在例假期会导致血虚，甚至会大出血，在此情况下，一方面会出现失血性休克，另一方面可能会出现继发性贫血，而在止血药中阿胶可以胶固，能够起到粘合作用，对止血有一定效果。因此中医止子宫出血用阿胶的情况较多。另外，对出血后引发的继发贫血，阿胶又能起到补血的作用，因为“精血同源”，其入肝可以养血，入肾可以养精。

    由于阿胶含有丰富的钙，对于在妊娠期女性可以同时补血补钙，防止孕妇的缺钙和贫血；在产后吃阿胶，依然可以补血，且可使乳汁里含有的钙质增多，进而对新生儿也有益。此外，对于老人也有预防骨质疏松的作用。虽然阿胶有诸多好处，但人们在进补时也要合理运用，不要盲目。（中国经济导报）