食用油连续煎炸几小时不能用？

    1、食用油连续煎炸不要超过5小时：连续煎炸五小时以后，发现羟基价已经超标，会对肝肾功能产生严重影响。

    2、食用油油温不要超过170度：油温超过170度，会产生致癌物质。

    3、如何判断油温是否超过170度：大豆油玉米油调和油等升温后表面微微泛油花，即到170度，可放入食材进行烹饪。

    花生油微微冒烟是170度。