“硒与功能性农业和人体健康高峰论坛”成功召开

“硒与功能性农业和人体健康高峰论坛”日前在中国科大国际会议中心成功举行，本次论坛由中国科学技术大学苏州研究院主办，安徽省微量元素科学研究会、安徽省硒生物技术工程中心、安徽省富硒农业专业委员会协办。

来自安徽省政府参事室、安徽省微量元素科学研究会、安徽省农学会、中国科技大学、安徽农学院、全省各地富硒农业企业家代表150余人参加了本次高峰论坛。会上就“硒与功能性农业发展”和“硒与人体健康”主题发言，与会学者专家围绕硒与功能性农业和人体健康这一主题进行了学术交流。硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”、“天然解毒剂”等美誉。硒在人体组织内含量极微，但对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。缺硒会直接导致人体免疫能力下降，威胁人类健康，数十种疾病如癌症、心血管病、肝病、眼病、内分泌病、皮肤病、生殖系统疾病等都与人体缺硒有关，正常人每日生理需要量为40微克，医学推荐每日摄入50-200微克以维护人体健康，而中国72%的地区属于缺硒地区，粮食等天然食物硒含量较低，约七亿人生活在低缺硒地区，目前我们完全可以通过人工强化培植技术，提高作物食物中有机硒含量以补充人体所需和健康维护，为亿万人民群众健康做出应有的贡献。