吃饭别先忙着吃主食

进餐先吃主食，大量碳水化合物中的糖分会令人体血液中的血糖值急剧上升，导致有“肥胖荷尔蒙”之称的胰岛素大量分泌。在胰岛素的作用下，多余的糖分被作为脂肪存储在身体内，然后人体血糖值的急剧下降，会使人产生想吃甜食的想法。而且，与碳水化合物同时摄入的油脂类物质，也会被作为体脂肪一起储存在身体内。

在饮食总量控制好的前提下，在用餐时先不要吃主食，先吃蔬菜或是喝蔬菜汤，这样可以获得很好的饱腹感，可以多吃一些富含膳食纤维和矿物质的蔬菜、菇类等。随后再吃肉类、鱼类和蛋等以蛋白质为主的食物。最后吃米饭、面条、馒头等主食。

将进餐顺序调整好，这样既可以保持营养均衡，又可以在不怎么使用碳水化合物的情况下，获得很好的饱腹感，从而避免血糖的急剧上升和急剧下降。这一方法无论对于糖尿病人还是想要减肥的人，都可以控制血糖值的波动，减少脂肪的存储。（卢海）