菜籽油颜色深浅无关营养

  　其实，原材料不同、加工工艺不同，甚至是加工当天天气的不同都会对菜籽油的颜色产生影响，所以菜籽油颜色存在深浅是一个正常的现象，而且和营养并无太大的关系，从营养上来说，更重要的是对食用油种类的选择。

 　　菜籽油适合煸炒、烧、烤、做沙拉。另外，菜籽油在加热时注意控制油温，在烹饪时尽量避免使用大火，切忌不要等到油冒烟了才将食物下锅，热锅冷油才是健康的烹饪习惯。