发展特色稻　走出“选种难”

　  每年春节过后，江西宁都县种粮大户刘细宝就开始心烦，烦不知道种什么品种的水稻，他说“要是有懂行的人来专门指导下就好了”。这是一位农民的心声，也道出了很多农民对水稻种子选择难的困惑。

　　稻谷选种缘何难

　　先来看农民的盲从。

　　很多农民一直以来都是凭经验和他人建议来选择种子，种多种少心中无数，从众心理强，“听说、别人认为”成为左右选择的“方向盘”。

　　价格差距不明显。稻谷行情持续弱市，托市政策连续几年主导收购市场，体现不出“优质优价”，导致“什么高产种什么”成为主流。而种子公司(销售部、销售点)也投农民所好，大量销售高产种子。

　　种植管理差别大。在宁都及周边县市，普通稻主要为偏短粒型，相对于优质稻而言有以下特点：种子价格低，一般在30元/斤以下;生育期短，可种两季，一般在110~120天;产量较高，管理得当产量可达1100斤~1200斤/亩;虫害较少，土壤质量要求低，易于田间管理。而优质稻则一般相反，种子价格高、生育期长、产量偏低(800斤~900斤/亩)等情况。

　　再看经纪人习惯和加工厂要求。

　　当前，粮食经纪人上门收粮时，“一锅端”成为收购常态和一种习惯。

　　而近几年，宁都县大米加工企业生存十分困难，普通稻的收购价格难以高过托市收购，只有收购质量偏差的“边角料”;而优质稻的行情又是“想说爱你不容易”，造成加工企业想提要求，却没有“开口”的底气。

　　粮库也很无奈。一是难以区分收购。在当地粮库，“收百种粮”司空见惯，经纪人的一车稻谷都会有几个品种，一仓稻谷更是“大杂烩”。二是销售客户需求难以满足。如在轮换销售和拍卖销售时，做米粉的客户希望圆粒型的多些，做大米加工的则希望长粒型多些等。

　　助农种对适销粮

　　今年，托市早稻价格已经出现微调，这是一个明显的信号，表明稻谷托市政策将有所调整。没有了政策的支持，种什么、种多少、哪里种、怎么种，怎样才能“丰产也丰收”，避免“谷贱伤农”现象发生，应慎重考虑。但受各种因素的限制，农民个人难以把准市场需求，种对适销的粮。结合“精准扶贫”，笔者认为或可从以下几方面来引导。

　　品种调整。统一口径引进市场畅销、口感好、品质优、效益高的水稻品种，并加以推广种植，把良种补贴用到实处。可从各乡镇的农业合作社入手，积极推广优质稻谷种植。培养一部分懂市场、会管理、有想法的种植大户，形成一些规模化、标准化、机械化、生态化优质有机粮食生产基地。

　　因地适种。针对各乡、镇、村的水源和土壤性质，配对合适的水稻品种，发展“一乡一品”的特色种植。如因地开展“红米”“黑米”稻谷的种植，并邀请农业科技专家全程指导种植，“授农民以渔”。

　　发展订单。采取“公司+专业合作社+基地农户”的利益联结机制，做好产前、产中、产后全程跟踪服务，严格兑现订单承诺，降低农民种粮风险。

　　打造品牌。以该县东山坝镇小源村种植的“虎蛙稻”(十一届国际有机食品和绿色食品博览会“有机大米金奖”)为模板，以“食品安全”为出发点，发展“有机大米”等健康、绿色稻米，走产、加、销有机结合之路。 （粮油市场报）