米糠油助力 我国自给油料发展壮大

今年以来，由于南美大豆大幅减产和美国干旱减产造成的全球大豆供应紧张，中国粮油价格直线上涨。作为国内食用油重要的销售和研发基地，益海嘉里公司研发成功的“水稻循环经济”项目，通过探索利用中国水稻产量世界第一的丰富资源，生产加工优质米糠油，新增了我国自给油料来源。目前试点运作已开始在产粮基地黑龙江启动。

创新：米糠榨出油

“广东有句俗语称，‘米糠都可榨出油’，比喻某人吝啬，但米糠真的可以榨出油来。”在向记者介绍新产品时，益海嘉里的工作人员特别指着一种晶莹剔透的新油品自豪地说：“稻米油生产不需要进口大豆，完全可以充分利用国内产量丰富的稻谷，而且这种油因含有多种谷物营养，属于高端油种。”

在位于广州经济开发区的益海嘉里广州公司展销厅墙上，挂着的一份“水稻循环经济”示意图，工作人员指着示意图向记者描述着一粒稻谷在益海的“精彩一生”：经过剥壳处理后，稻壳被输送到电厂转化成热能实现火力发电，燃烧后的稻壳灰经高科技研发变成白碳黑和天然助滤剂活性炭；米糠被送到车间提炼出米糠油，再经过加工，变成优质、营养价值极高的稻米油，榨油后形成的米糠粕，还可以继续深加工和提炼出卵磷脂、肌醇、甾醇、谷维素等高附加值的产品，还可加工成保健食品；脱壳后的大米则成为品牌米。

这就是益海嘉里自主创新研发的“水稻循环经济”。从2008年至今，该公司已摸索出了从“订单种植——精深加工——产品名牌化——副产品综合利用——高科技产品研发”的新产业模式。

“通过这个循环经济模式，按现在开发的产品，我们可使每吨水稻加工增值达700元—800元。”益海（佳木斯）粮油工业有限公司总经理吴志华给记者算了一笔账：中国的水稻产量位居世界第一，如果全国的1.97亿吨水稻都采用这种工艺进行加工，可年产237万吨米糠油，等于增加1.26亿亩大豆的种植面积。

难点：研发投资大

“中国目前的农产品深加工水平与国际相比较低，很多农产品的利用率不高，浪费了资源，附加值也不高。”吴志华说，公司从2005年起研究水稻深加工，经过前期调研，在2008年正式成立研发“水稻循环经济”项目，至今投入资金近10亿元。去年才向市场推出稻米油，大众对其营养、保健价值的认识还需要投入宣传和培育市场。

值得关注的是，在国家食品工业“十二五”规划中，明确提出加快研发和推广米糠油，依托主要稻谷加工区，建设若干个年加工米糠3万吨以上的米糠油项目。到2015年，我国食用植物油产量达到2440万吨，其中国产油料产油量提高到1260万吨，包括花生油、米糠油在内的植物油产量比重明显提高。（粮油市场报）