中国粮油学会专家组现场监制金鼎调和油

    粮油市场报（记者 王影影）近日，中国粮油学会常务副理事长王瑞元率领中国粮油学会专家组一行7人深入中储粮油脂公司镇江基地，对金鼎食用调和油产品生产全过程进行现场监制，以确保金鼎对外承诺其调和油产品“配比科学、质量科学”的真实可信。

　　这是中储粮油脂公司对消费者践行承诺的最新举措。今年8月23日，中储粮旗下金鼎品牌首次推出调和油产品，并首度公布经由权威机构鉴定生产的调和油配比，承诺其调和油配比的真实可行和生产的全过程透明。

　　当日，专家组考察了金鼎调和油生产检验各环节的现场情况，并就检查情况与工厂生产技术人员和管理人员交流、研讨；同时审阅、调取了该公司原料采购、产品生产、检验、储运等各方面的档案文书。

　　作为金鼎调和油的监制单位，中国粮油学会要求中储粮油脂公司在继续做好金鼎调和油质量管控各环节工作的同时，按月份或季度做好产品第三方检测检验，定期或不定期向粮油学会进行反馈。

　　中国粮油学会秘书长胡承淼表示：“在8月23日于钓鱼台国宾馆举行的新闻发布会上，学会做出了5方面承诺。这5方面承诺涉及的内容是最容易出问题的，既然已经说给老百姓听了，我们就要敦促、帮助企业做到。”专家组对调和油产品的可追溯机制极为关注，特别质询了金鼎产品可追溯、召回及后续处理等各项工作的预案情况。

　　中储粮镇江基地现有3条包装用生产线，基地建立了《标识和可追溯性控制程序》和《产品召回控制程序》，并将两者有机结合，确保在规定时间内进行全过程、全方位的食品安全追溯。

　　针对外界颇为关注的调和油配比检测问题，本次专家组成员、全国粮油标准化委员会油料及油脂工作组组长何东平透露，“我们已经将‘食用调和油真实性检测方法’科研列入我们2013年计划，将联合多所科研院所的专家，探索通过核磁共振等4种方法对调和油进行检测。”