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揭秘隐藏在油脂市场下的粮食隐患
作者： 来源： 发布时间：2012-9-11 浏览量：925
2012年以来花生油一再涨价5升重鲁花花生油价格已从年初的120元左右涨到最近的150元左右。近日记者走访了烟台市传统花生产区莱阳市下属的数个乡镇深入花生主产区进行深入调查并联系到鲁花这类大型油脂压榨企业及一些花生贩子从一颗小花生揭开整个油脂行业的面纱真实地触摸花生油厂家的生存现状。
一亩花生一年收入1000多元 出外打工一月就赚3000多
9月4日上午家住莱阳市姜檀村的孙大爷拿着农具来到屋后的一亩半花生地里“今年的花生长势还是可以的这几天就可以把花生刨出来看看市场行情等着客户上门。”
孙大爷告诉记者今年天气还是比较好的所以花生的收成不错。“其实这几年花生的价格一直都很好但由于种植成本加大收入却不见增长种花生的人也却越来越少。”孙大爷的眼中写满了无奈。“
“现在种花生越来越不赚钱了。”莱阳花生主产区穴坊花生种植户刘先生告诉记者种花生需要种子、化肥、机械、农药还有人工成本不小。虽然比种小麦收入高但一亩收入也就1000多元钱很多农户都开始种植水果这些经济作物年轻人则会选择外出打工“一亩花生一年才赚1000元外出打工一个月往往就赚3000多元。”
刘先生说这几年虽然花生收成都不错但种植户数量却在锐减种植面积也在大面积下滑。
尽管花生收成不错但种植面积的减少逐步抬高了花生及花生油的身价。
在烟台市区大润发超市记者看到像鲁花龙大等国内知名品牌的5升重一级花生油价格已在140元以上受近期涨价风波影响购买的人数也出现减少。
“知名品牌花生油价格涨了阻碍了不少消费者。咱烟台本地人又不喜欢吃豆油所以很多市民都会选择买一些小品牌花生油或者是玉米油调和油来代替。”大润发的售货员说涨价前不少人提前抢购花生油有人一下子甚至买了十多桶。
本地花生产量少价格贵 大油厂跑到东北收花生
记者在烟台市区一些农贸市场看到有一些花生油价格非常便宜同样的一级压榨花生油价格比鲁花这些知名品牌的价格低出30元左右也有一些市民会选择买此类花生油。为何同一等级不同品牌的花生油价格会相差如此之大呢?
刘杰莱阳市开发区大黑石埠人一个花生贩子从事本行业十年时间年销售量在50万公斤花生果左右。
“你们不懂这里面的行情当然也就不知道为什么小品牌花生油价格为什么这么低了。”刘杰介绍每年的三四月份花生贩子向外放货这时间的花生价格是一路走高的就拿今年来讲花生在2月份的时候是3.2元一斤到了5月份就涨到近5元钱一斤这期间大小榨油厂都是非常需要货源的。
刘杰说在这一段涨价时间内知名品牌这类大企业在当地是不出价的。也就是说他们在这一时间里是不在本地收购花生而去东北这些地方收购因为东北的花生价格要比山东地区便宜三四毛钱但花生的水分也大。
随后记者联系到鲁花集团宣传部部长徐萍华徐萍华说自己目前正在东北收购花生并称现在油脂压榨企业的日子也是越来越难过了。当记者问及为何不在山东本地收购花生时徐萍华说一是山东现有的产量还是不够再就是现有的价格过高企业难以承受。
因为收购渠道狭窄小榨油厂只能在这一时间里收购本地价格相对较高的花生回去榨油小厂的收购价格平均起来每斤要比鲁花这些大厂高了两三毛钱。
两斤半花生榨一斤油 每斤油的成本在13—14元
小榨油厂收购花生的价格高于大厂家而成品花生油的价格却便宜许多这其中的原因又在何处?刘杰告诉记者这很简单小厂家很多都掺假掺和了玉米油。
“玉米油是一种中性油脂掺在花生油里像花生油的味道掺在豆油里面像豆油的味道至于掺多少那就要看价格便宜多少了现在花生油价格这么贵成本都摆在那里。”刘杰透露。
花生油的成本价格应该是多少?记者就此采访了平度市何家店村的花生收购商张宪伟。
“一般来讲二斤半花生米榨一斤花生油大厂小厂的出油量都差不了太多现在一斤花生米的成本价在5元多也就是说一斤花生油的成本大概在13元到14元之间。一桶十斤的鲁花一级花生油花生成本在140元左右外加人工费制造费用还有日渐提高的运输成本及储藏成本鲁花这类大厂的花生油成本是相当高的。
另外榨花生油的同时还会附带产出花生干、麻油等产品。目前一斤花生米大概能出二两花生干一斤花生干的价钱在2元钱左右再加上额外的麻油收入其实这样算起来一些大厂的生意并不好做而一些小厂则通过一些手段降低成本低。
然而在收购商刘杰看来花生价格的涨幅与油厂脱不了干系。“花生的价格都是由大企业所控制的大企业在收购花生时会将价格压得很低即使质量很高也会以各种理由进行压价。”
花生价格高了却面临卖不出去的风险
李文军是潍坊安丘市的花生商贩他告诉记者今年花生收购商得有半数左右的人在赔钱。
“去年花生米的收购价格一开始为4.3元一斤最高点曾涨到将近7元钱今年我估计价格不会变化太大。”李文军说这样的收购价格对他们来讲已经是很高了。
李文军说花生价格尽管高涨可往往面临的是卖不出去的风险。即使花生质量达到很高的标准由于价高与他合作多年的花生油企业也不要了。很多人收花生的钱都是借的如果花生在短期内卖不出去那花生贩子可就赔大了。
在李文军看来花生制品大企业因为储存了原料并不急于收货。但是经销商等不及会将质量好的花生筛选出来卖给食品加工企业质量低一些的再卖给花生油加工企业这样才能让亏损额度降到最低。
由于大企业需求花生份额多在花生收购市场价格上拥有一定话语权。李文军分析山东的花生价格高到一定程度大型榨油企业便会到外地收购。等到本地商贩撑不住降价了大企业又会回过头来在本地收购所以现在很多花生收购都不愿从事花生榨油的供给生意了。
相关链接：隐藏在油脂市场下的粮食隐患
以大豆生产为例国外一家知名投资公司的一名工作人员给记者算了一笔账东北大豆现在每亩亩产大概在300斤左右大农场亩产在300斤以上普通种植户恐怕还不到300斤现在市场上的大豆价格在每斤2块多也就是每亩大豆的毛利润在600多元再除去种子化肥人工机械费用每亩地的净收入也就是100元钱而已。
所以这就造成了国内的大豆产量急剧减少到今年为止国内的大豆产量大致保持在1000万吨左右而豆油压榨的需求量在5000万吨左右。况且外国的转基因大豆价格低20%的出油量也要高于东北大豆的18%出油量久而久之现在东北大豆也正在逐步的退出市场。
记者从期货信息上得知从今年5月份开始受美国干旱影响国际市场上大豆的价格正急剧上升与此同时豆粕的价格也随之增长但豆油的价格却没有增长很多。
“豆粕是喂猪喂鸡的主要饲料每吨涨了将近1000元很多养殖户只能用玉米掺杂着豆粕喂养但这样一来玉米存货量就不足。”鲁证期货高级分析师郑福强分析“所以现在很多地区都用小麦掺杂玉米和豆粕喂鸡喂猪这无疑加重了粮食负担。”
“现在花生种植每亩还能获利1000元钱但如果真的像大豆一样农民觉得无利可图了那就没有人去种了。那样的话大豆油的原料是进口的棕榈油的原料更不用说了花生种植再短缺起来中国的油脂市场就可能很危险。”郑福强说。
不少好品相花生都流向了食品厂
食品厂的收购也在一定程度上抬高了花生的价格。
“一颗花生米我们收购的流程是农民将花生卖给我们我们掰开花生取出花生果再按照质量、等级进行筛选部分供给花生油加工企业部分供给花生食品加工企业。”刘杰介绍这里面问题就来了由于榨油花生的生意越来越难做很多收购商就会选择将收购的花生主要供给食品加工企业。“一般来讲食品厂对好花生的出价很高。价格高供给的人也就更多。”
同样的问题记者在李文军那里也得到了答案。“平度也产花生尽管平度的榨油企业不多但平度的花生需求量却非常大为什么?就是因为平度有非常多的花生食品加工分类企业。”李文军介绍平度本地的花生每年都比烟台花生晚上市20多天。烟台花生上市后平度商贩会到烟台收购。“人家是花生食品企业很多还都是出口的利润大价格给的高在一定程度上也把花生价格抬起来了。”
“而那些小花生油企业却受不了他们没有全国各地的供货渠道但也得开工生产所以就只能跟着花生食品企业一起‘吃’价格相对较高的花生花生种植户和花生收购商的市场预期就一下子跟着抬了起来了。”
李文军分析但花生食品加工企业和花生油小企业的收购量还是没法跟大型榨油企业相比等到市场预期抬起来以后鲁花等大企业却不跟进花生收购商只能坐等这样一来各种借款利息都会压得他们苦不堪言等到降价的时候大企业再来吃进。
花生油涨价未必是坏事 可为自主生产提供保障
在鲁证期货高级分析师郑福强看来花生以及花生油行业的涨价未必是一件坏事。
“就现在全国油脂压榨企业来看花生油销量还排不上前三位占主要地位的首先是豆油第二是做糕点方便面的棕榈油只不过山东半岛地区偏好吃花生油从总的市场需求来看花生油虽然是高端的油脂但只能排到三、四位的样子。”郑福强说。
从长期来看守住花生油生产的自主性也是为挣得我国油脂类压榨生产的自主性。
那现在的国内油脂压榨企业又面临着一个怎样的环境呢?郑福强告诉记者现在传统的粮食类种植业除了花生以外其它粮食类产品最近几年的涨幅都不是很大花生价格上涨在一定程度上能够提高农民种植的收入增加种植的积极性。
而保留花生种植的自主性非常重要。“以现在油脂类的龙头产品豆油来讲已经很少能见到中国自己种植的大豆了。”郑福强顿了顿继续说“包括中国内陆几家大型的油脂压榨企业都或多或少的打上了外资合作的背景。”
郑福强介绍大概是2006年的时候外国几家大的粮食加工企业通过哄抬国际市场上的大豆价格吸引国内的油脂压榨企业在国际市场上套购大豆而后再大幅抛售大豆拉低价格所以国内相当多的油脂压榨企业纷纷陷入财务危机这样一来外国公司就趁机介入到了我国油脂压榨企业中来。
从这一点来看花生油涨价未必是坏事至少在一定程度上可以提高农户的种植积极性为自主生产提供保障。
整合发展才是解决问题的关键
在莱阳乡镇中一位镇政府工作人员告诉记者现在的农户都是选择利润高的产品去种植就现在来看种水果和种菜的收入都要比种花生高很多“我们也想保持粮食类作物的保有量但是农民种什么我们也只能引导而不能干涉。”
在去莱阳市大黑石埠村的路上出租车司机孙师傅也告诉记者以前大黑石埠有一个相当规模的粮食市场但是前几年也销声匿迹了。“莱阳一般来讲南乡种粮食多北乡种水果多但是现在看来南乡穴坊一带的花生种植也不如以往了和别的作物比挣钱少是主因。”
郑福强说虽然现在东北的九三公司也在尝试着用本地大豆榨油但是效果甚微。“东北本地大豆很少有大众批量型的生产了所以原料极其缺乏有市场但是收不到大豆。”
在郑福强看来大豆的现状值得深思。通过整合农户合作化生产才是具体解决花生大豆问题的关键。“现在在东北已经有了这样的合作社大农场但是机械化程度还需要提高只有提高生产才能真正地与国外大粮企相抗衡。”
快评:政策扶持尤为重要
在日常的耕种过程中农民有种植选择的权利。目前种一亩小麦花生赚的钱远远比不上种一亩水果所产生的收益所以不少花生田地被改造成果园。
花生油涨价归根到底原因在于花生种植面积的日渐减少可这种植面积减少的原因又岂能简简单单的归咎于农民的选择?
采访中鲁证期货的一位分析师说这几年价格涨幅涨幅最多的农产品恐怕就是花生了。
对一般市民来讲花生油涨价也就是每桶多花三十块钱的事情或者是选择另一种油料替代。可是对整个粮食产业对整个粮食安全问题却是关系莫大譬如曾经辉煌的东北大豆在市场竞争中被逐渐淘汰了出来种植面积减少导致现在国内大豆需求基本是从外国进口。
如此看来保持花生种植面积尤为重要。在竞争激烈的市场经济下通过政策引导和扶持让农民从种粮中多获得一点收入感到有利可图才能真正激发他们的种植热情。
一亩花生一年收入1000多元 出外打工一月就赚3000多
9月4日上午家住莱阳市姜檀村的孙大爷拿着农具来到屋后的一亩半花生地里“今年的花生长势还是可以的这几天就可以把花生刨出来看看市场行情等着客户上门。”
孙大爷告诉记者今年天气还是比较好的所以花生的收成不错。“其实这几年花生的价格一直都很好但由于种植成本加大收入却不见增长种花生的人也却越来越少。”孙大爷的眼中写满了无奈。“
“现在种花生越来越不赚钱了。”莱阳花生主产区穴坊花生种植户刘先生告诉记者种花生需要种子、化肥、机械、农药还有人工成本不小。虽然比种小麦收入高但一亩收入也就1000多元钱很多农户都开始种植水果这些经济作物年轻人则会选择外出打工“一亩花生一年才赚1000元外出打工一个月往往就赚3000多元。”
刘先生说这几年虽然花生收成都不错但种植户数量却在锐减种植面积也在大面积下滑。
尽管花生收成不错但种植面积的减少逐步抬高了花生及花生油的身价。
在烟台市区大润发超市记者看到像鲁花龙大等国内知名品牌的5升重一级花生油价格已在140元以上受近期涨价风波影响购买的人数也出现减少。
“知名品牌花生油价格涨了阻碍了不少消费者。咱烟台本地人又不喜欢吃豆油所以很多市民都会选择买一些小品牌花生油或者是玉米油调和油来代替。”大润发的售货员说涨价前不少人提前抢购花生油有人一下子甚至买了十多桶。
本地花生产量少价格贵 大油厂跑到东北收花生
记者在烟台市区一些农贸市场看到有一些花生油价格非常便宜同样的一级压榨花生油价格比鲁花这些知名品牌的价格低出30元左右也有一些市民会选择买此类花生油。为何同一等级不同品牌的花生油价格会相差如此之大呢?
刘杰莱阳市开发区大黑石埠人一个花生贩子从事本行业十年时间年销售量在50万公斤花生果左右。
“你们不懂这里面的行情当然也就不知道为什么小品牌花生油价格为什么这么低了。”刘杰介绍每年的三四月份花生贩子向外放货这时间的花生价格是一路走高的就拿今年来讲花生在2月份的时候是3.2元一斤到了5月份就涨到近5元钱一斤这期间大小榨油厂都是非常需要货源的。
刘杰说在这一段涨价时间内知名品牌这类大企业在当地是不出价的。也就是说他们在这一时间里是不在本地收购花生而去东北这些地方收购因为东北的花生价格要比山东地区便宜三四毛钱但花生的水分也大。
随后记者联系到鲁花集团宣传部部长徐萍华徐萍华说自己目前正在东北收购花生并称现在油脂压榨企业的日子也是越来越难过了。当记者问及为何不在山东本地收购花生时徐萍华说一是山东现有的产量还是不够再就是现有的价格过高企业难以承受。
因为收购渠道狭窄小榨油厂只能在这一时间里收购本地价格相对较高的花生回去榨油小厂的收购价格平均起来每斤要比鲁花这些大厂高了两三毛钱。
两斤半花生榨一斤油 每斤油的成本在13—14元
小榨油厂收购花生的价格高于大厂家而成品花生油的价格却便宜许多这其中的原因又在何处?刘杰告诉记者这很简单小厂家很多都掺假掺和了玉米油。
“玉米油是一种中性油脂掺在花生油里像花生油的味道掺在豆油里面像豆油的味道至于掺多少那就要看价格便宜多少了现在花生油价格这么贵成本都摆在那里。”刘杰透露。
花生油的成本价格应该是多少?记者就此采访了平度市何家店村的花生收购商张宪伟。
“一般来讲二斤半花生米榨一斤花生油大厂小厂的出油量都差不了太多现在一斤花生米的成本价在5元多也就是说一斤花生油的成本大概在13元到14元之间。一桶十斤的鲁花一级花生油花生成本在140元左右外加人工费制造费用还有日渐提高的运输成本及储藏成本鲁花这类大厂的花生油成本是相当高的。
另外榨花生油的同时还会附带产出花生干、麻油等产品。目前一斤花生米大概能出二两花生干一斤花生干的价钱在2元钱左右再加上额外的麻油收入其实这样算起来一些大厂的生意并不好做而一些小厂则通过一些手段降低成本低。
然而在收购商刘杰看来花生价格的涨幅与油厂脱不了干系。“花生的价格都是由大企业所控制的大企业在收购花生时会将价格压得很低即使质量很高也会以各种理由进行压价。”
花生价格高了却面临卖不出去的风险
李文军是潍坊安丘市的花生商贩他告诉记者今年花生收购商得有半数左右的人在赔钱。
“去年花生米的收购价格一开始为4.3元一斤最高点曾涨到将近7元钱今年我估计价格不会变化太大。”李文军说这样的收购价格对他们来讲已经是很高了。
李文军说花生价格尽管高涨可往往面临的是卖不出去的风险。即使花生质量达到很高的标准由于价高与他合作多年的花生油企业也不要了。很多人收花生的钱都是借的如果花生在短期内卖不出去那花生贩子可就赔大了。
在李文军看来花生制品大企业因为储存了原料并不急于收货。但是经销商等不及会将质量好的花生筛选出来卖给食品加工企业质量低一些的再卖给花生油加工企业这样才能让亏损额度降到最低。
由于大企业需求花生份额多在花生收购市场价格上拥有一定话语权。李文军分析山东的花生价格高到一定程度大型榨油企业便会到外地收购。等到本地商贩撑不住降价了大企业又会回过头来在本地收购所以现在很多花生收购都不愿从事花生榨油的供给生意了。
相关链接：隐藏在油脂市场下的粮食隐患
以大豆生产为例国外一家知名投资公司的一名工作人员给记者算了一笔账东北大豆现在每亩亩产大概在300斤左右大农场亩产在300斤以上普通种植户恐怕还不到300斤现在市场上的大豆价格在每斤2块多也就是每亩大豆的毛利润在600多元再除去种子化肥人工机械费用每亩地的净收入也就是100元钱而已。
所以这就造成了国内的大豆产量急剧减少到今年为止国内的大豆产量大致保持在1000万吨左右而豆油压榨的需求量在5000万吨左右。况且外国的转基因大豆价格低20%的出油量也要高于东北大豆的18%出油量久而久之现在东北大豆也正在逐步的退出市场。
记者从期货信息上得知从今年5月份开始受美国干旱影响国际市场上大豆的价格正急剧上升与此同时豆粕的价格也随之增长但豆油的价格却没有增长很多。
“豆粕是喂猪喂鸡的主要饲料每吨涨了将近1000元很多养殖户只能用玉米掺杂着豆粕喂养但这样一来玉米存货量就不足。”鲁证期货高级分析师郑福强分析“所以现在很多地区都用小麦掺杂玉米和豆粕喂鸡喂猪这无疑加重了粮食负担。”
“现在花生种植每亩还能获利1000元钱但如果真的像大豆一样农民觉得无利可图了那就没有人去种了。那样的话大豆油的原料是进口的棕榈油的原料更不用说了花生种植再短缺起来中国的油脂市场就可能很危险。”郑福强说。
不少好品相花生都流向了食品厂
食品厂的收购也在一定程度上抬高了花生的价格。
“一颗花生米我们收购的流程是农民将花生卖给我们我们掰开花生取出花生果再按照质量、等级进行筛选部分供给花生油加工企业部分供给花生食品加工企业。”刘杰介绍这里面问题就来了由于榨油花生的生意越来越难做很多收购商就会选择将收购的花生主要供给食品加工企业。“一般来讲食品厂对好花生的出价很高。价格高供给的人也就更多。”
同样的问题记者在李文军那里也得到了答案。“平度也产花生尽管平度的榨油企业不多但平度的花生需求量却非常大为什么?就是因为平度有非常多的花生食品加工分类企业。”李文军介绍平度本地的花生每年都比烟台花生晚上市20多天。烟台花生上市后平度商贩会到烟台收购。“人家是花生食品企业很多还都是出口的利润大价格给的高在一定程度上也把花生价格抬起来了。”
“而那些小花生油企业却受不了他们没有全国各地的供货渠道但也得开工生产所以就只能跟着花生食品企业一起‘吃’价格相对较高的花生花生种植户和花生收购商的市场预期就一下子跟着抬了起来了。”
李文军分析但花生食品加工企业和花生油小企业的收购量还是没法跟大型榨油企业相比等到市场预期抬起来以后鲁花等大企业却不跟进花生收购商只能坐等这样一来各种借款利息都会压得他们苦不堪言等到降价的时候大企业再来吃进。
花生油涨价未必是坏事 可为自主生产提供保障
在鲁证期货高级分析师郑福强看来花生以及花生油行业的涨价未必是一件坏事。
“就现在全国油脂压榨企业来看花生油销量还排不上前三位占主要地位的首先是豆油第二是做糕点方便面的棕榈油只不过山东半岛地区偏好吃花生油从总的市场需求来看花生油虽然是高端的油脂但只能排到三、四位的样子。”郑福强说。
从长期来看守住花生油生产的自主性也是为挣得我国油脂类压榨生产的自主性。
那现在的国内油脂压榨企业又面临着一个怎样的环境呢?郑福强告诉记者现在传统的粮食类种植业除了花生以外其它粮食类产品最近几年的涨幅都不是很大花生价格上涨在一定程度上能够提高农民种植的收入增加种植的积极性。
而保留花生种植的自主性非常重要。“以现在油脂类的龙头产品豆油来讲已经很少能见到中国自己种植的大豆了。”郑福强顿了顿继续说“包括中国内陆几家大型的油脂压榨企业都或多或少的打上了外资合作的背景。”
郑福强介绍大概是2006年的时候外国几家大的粮食加工企业通过哄抬国际市场上的大豆价格吸引国内的油脂压榨企业在国际市场上套购大豆而后再大幅抛售大豆拉低价格所以国内相当多的油脂压榨企业纷纷陷入财务危机这样一来外国公司就趁机介入到了我国油脂压榨企业中来。
从这一点来看花生油涨价未必是坏事至少在一定程度上可以提高农户的种植积极性为自主生产提供保障。
整合发展才是解决问题的关键
在莱阳乡镇中一位镇政府工作人员告诉记者现在的农户都是选择利润高的产品去种植就现在来看种水果和种菜的收入都要比种花生高很多“我们也想保持粮食类作物的保有量但是农民种什么我们也只能引导而不能干涉。”
在去莱阳市大黑石埠村的路上出租车司机孙师傅也告诉记者以前大黑石埠有一个相当规模的粮食市场但是前几年也销声匿迹了。“莱阳一般来讲南乡种粮食多北乡种水果多但是现在看来南乡穴坊一带的花生种植也不如以往了和别的作物比挣钱少是主因。”
郑福强说虽然现在东北的九三公司也在尝试着用本地大豆榨油但是效果甚微。“东北本地大豆很少有大众批量型的生产了所以原料极其缺乏有市场但是收不到大豆。”
在郑福强看来大豆的现状值得深思。通过整合农户合作化生产才是具体解决花生大豆问题的关键。“现在在东北已经有了这样的合作社大农场但是机械化程度还需要提高只有提高生产才能真正地与国外大粮企相抗衡。”
快评:政策扶持尤为重要
在日常的耕种过程中农民有种植选择的权利。目前种一亩小麦花生赚的钱远远比不上种一亩水果所产生的收益所以不少花生田地被改造成果园。
花生油涨价归根到底原因在于花生种植面积的日渐减少可这种植面积减少的原因又岂能简简单单的归咎于农民的选择?
采访中鲁证期货的一位分析师说这几年价格涨幅涨幅最多的农产品恐怕就是花生了。
对一般市民来讲花生油涨价也就是每桶多花三十块钱的事情或者是选择另一种油料替代。可是对整个粮食产业对整个粮食安全问题却是关系莫大譬如曾经辉煌的东北大豆在市场竞争中被逐渐淘汰了出来种植面积减少导致现在国内大豆需求基本是从外国进口。
如此看来保持花生种植面积尤为重要。在竞争激烈的市场经济下通过政策引导和扶持让农民从种粮中多获得一点收入感到有利可图才能真正激发他们的种植热情。
