调和油国标将告别真空年底或出台

   “真空”了长达8年的调和油国标，有望于今年年底出台。“事实上，之前有好几次说要制定调和油国标，却总是因为多方面的原因而不了了之。”中华粮网信息主编焦善伟在接受本报记者采访时直言。

　　

　　这次国标的出台源于中储粮的倒逼。

　　

　　日前，中储粮油脂公司在京推出“金鼎”品牌食用调和油，并在国内首次公布食用调和油产品配方比例，揭开了食用调和油的市场诸多内幕。“一个普遍的现象是，目前市场上的调和油一般会在名称上突出最昂贵、最被消费者看重，也会标注产品配料，但是却看不到各种油料的具体成分和比例。”中储粮油脂有限公司副总经理王庆荣介绍，“一些食用调和油生产企业往往用价格较低的油、甚至一些非法企业会用地沟油作为调和油的主要成分，而冠名的高营养、高价格油品却占比很小，或者根本没有添加。”“由于国标缺失，近年来调和油市场乱象丛生，迄今为止，就连调和油的概念都没有达成共识，到底什么样的配比才能叫做调和油？正因如此，才衍生出一些企业被利益驱使，从中谋取暴利。”北京龙品锡传媒市场研究中心高级研究员常志远说。

　　

　　据中储粮油脂有限公司提供的资料显示，当前售价100元的大豆油，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，即3%的利润率；售价100元以大豆为基础油的调和油，利润则可以达到6元，利润率6%，是纯大豆油的一倍。另外，中储粮甚至爆出：橄榄调和油、芝麻调和油，橄榄油、芝麻油占比不到1%，而加入了大量廉价的棕榈油，售价却不菲。

　　

　　中国粮油学会常务理事长、油脂分会会长王瑞元也不否认：“少数企业以盈利为目的，混淆概念，以次充好，扰乱了食用油市场。”

　　

　　谈及调和油国标迟迟未出台的原因，焦善伟猜测可能涉及企业，各方利益未能达成一致，慎之又慎。此外，还有技术方面的原因。

　　

　　“调和油在生产过程当中，加几种油种能测出来，但是加多少比例很难检测出来。至今也没有有效、快速的常规检测方法。缺乏有效的检测方法，就没有足够的证据证明企业违规，也就难以进行处罚和整治行业乱象。”焦善伟说。

　　

　　“调和油的标准应该出来，不能因为有这样那样的问题就不出来。”王瑞元表示，“调和油的标准出来比不出来好，早出来比晚出来好。”

　　

　　常志远也表示赞同：“调和油标准必须出台。”他认为，此次中储粮公布配比倒逼标准出台是一次“双赢”的尝试。在整个食用油行业，外资品牌及国内大品牌凭借多年的市场深耕，在调和油市场中占据70%左右的市场份额，其余被区域品牌瓜分。中储粮刚刚进军食用油领域，市场份额还不到3%，为了扩大市场，中储粮瞄准调和油国标这一“盲区”，在推进行业规范化发展的同时，也给企业抢占市场提供了契机。

　　

　　王瑞元表示，食用调和油国家标准快则今年年底，慢则明年年初将可能出台。

　　

　　卫生部食品安全综合协调与卫生监督局食品安全标准处处长张旭东也证实，食用调和油的国标今年已经立项。

　　

　　新国标将不允许给调和油冠名，王瑞元介绍，以“橄榄”、“花生”冠名的调和油将统一称为“食用调和油”；90%以上的产品原料要按照添加量从大到小的顺序在外包装上标明。

　　相关文章：调和油无国标 谁能奈何地沟油（重庆商报）

 

　　花生油调和油、橄榄油调和油面对纷繁复杂的食用油品种，一些消费者为均衡营养而选择调和油，但你知道这些调和油的成分占比多少吗？日前，中储粮油脂有限公司在京公布其食用调和油的成分比例，并披露目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱的行业潜规则，一时间踢爆食用调和油行业乱象。为何2004年前就酝酿的调和油标准，至今为何迟迟未能出台？

　　

　　现象：地沟油勾兑食用调和油

　　

　　日前，中储粮油脂有限公司在北京举行新闻发布会，推出其首款食用调和油，率先公布其食用调和油的成分比例，并称目前市场上食用调和油随意勾兑、冠名混乱现象普遍存在，呼吁尽早出台相关国家标准。一时间关于食用油调和油的各种质疑声不绝于耳。

　　

　　中国粮油学会常务副会长王瑞元也在会上表示，市场上的橄榄调和油、花生调和油，其中橄榄油和花生油的占比还不到1%或者更低，厂家加入大量廉价的棕榈油、地沟油等，并以高品质油冠名，市场售价不菲。调和油成分配比不透明，企业随意命名，严重侵犯了消费者知情权，甚至损害了消费者的健康。

　　

　　调查：品牌调和油未标配方比

　　

　　昨日，记者走访我市一些市场发现，尽管多个品牌调和油都在名称上突出其最昂贵和最看重的油品，也会标注产品配料，但所有品牌的调和油均未标出其油料的配方比，不同品牌的售价在67元到169元不等。记者在大坪某超市发现一款售价169元的橄榄油调和油，尽管在名称上突出了非转基因，也标注产品的配料，但是看不到该调和油所含的具体的成分和比例。

　　

　　随后记者致电一些生产调和油的使用油企业寻求答复，不过对方均对记者表示，配比涉及商业机密，不便透露。

　　

　　国家三级公共营养师吴晓静表示，从营养学的角度讲，食用油里面饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例为1:1:1时对人体最有益。橄榄油、芝麻油、深海鱼油等主要含不饱和脂肪酸，所以其比例不得少于整个油的三分之一。“比如橄榄油调和油，橄榄的成分必须占三分之一以上才能称为橄榄油。”吴晓静说，如果橄榄油其中的成分没有达到一定标准，其营养成分大打折扣，难以实现商家所称的营养均衡。

 

 

    质疑：调和油国标为何8年难产

　　

　　2011年我国调和油市场消费量已占小包装油消费总量的30%以上，终端市场上存在的调和油品种不下二十余种。在2004年10月，我国大豆油、花生油、玉米油等八大食用油产品国家标准正式施行，标准明确要求产品等级、生产工艺、原料产地等须在包装上标示，尽管8种食用油新国标实施多年，但唯有调和油标准至今缺位。

　　

　　为何调和油国标8年难产？

　　

　　王瑞元说，食用调和油究竟是以占比三分之一还是50%的油料比例来命名，迄今未有定论，由于业界对调和油概念如何界定分歧较大，导致调和油国标长期未能出台。

　　

　　律师：国家无标准企业难规范

　　

　　宣称是调和油但未标出其成分占比，是否涉嫌欺诈消费者？对此重庆康实律师事务所律师杨建明告诉商报记者，如果国家食用油标准中有规定食用油生产企业必须标注，而企业未标注便涉嫌欺诈消费者。“但据我了解，调和油并没有国家标准，企业即便不标注成分占比，并不涉嫌欺诈消费者。”他表示，国家标准的缺失让调和油的生产和监管都出现了问题，企业难规范。“如果声称是多种原料的调和油，但经检测只有一种原料油脂成分，那就涉嫌欺诈消费者。”

　　

　　重庆市粮油行业协会油脂分会一位不愿具名的负责人表示，调和油一直没有标准约束，造成调和油的乱象丛生。例如当前100元的纯大豆油，除去生产、包装和销售成本，只能赚3元钱，即3%的盈利。而100元的以大豆为基础油的调和油，盈利可以达到6元，是纯大豆油盈利的一倍。在利益诱惑下，一些企业可能会对调和油中各原料的比例进行调节，从而出现欺骗消费者的行为。这种现象在散装油中尤为明显。一些商家甚至可能把地沟油放到食用调和油里面去，由于目前没有调和油国际和有效的检测方法，就没有足够的证据证明企业违规，也就难以进行处罚和整治行业乱象。（新农村商报）