面粉掉价“顺心人意”厂商怎么办?

　  近日国內面粉市场价格出现明显松动，其中主产区回落0.02-0.06元/斤，跌幅比较明显。前期面粉经过一轮持续上涨，价格处于非正常的历史高点，近期价格回落可谓是众望所归，尽管湖北、安徽新麦已经上市，但是冀鲁等主产区新小麦上市还有2周时间，面粉提前“掉价”主要是近期麸皮价格反弹改善了厂家产销压力。近来随着下游养殖业好转，麸皮价格走出底谷翻身大涨50%，面粉企业开始扭亏为盈，随着新麦逐渐开始上市，面粉厂家成本还有下降空间，预计市场高价面粉将开始理性回落。

　　近期麸皮反弹较为迅猛，主要是受到供需面紧张的实质性利好刺激，下游生猪养殖景气度回升，养殖户补栏积极，存栏量连续2个月增长，能繁母猪存栏量也止跌回升，生猪去产能周期基本结束。此外，市场新麦上市临近，面粉订单锐减，厂家开工积极性很低，大多维持较低负荷，麸皮产量维持低位，厂家麸皮供不应求。麸皮前期处于历史低谷，经过市场酝酿和炒作，麸皮人气迅速升温“爆表”，因终端生猪已经进入回升通道，中远期麸皮市场走势将受到进一步支撑。

　　据了解，近期麸皮价格上涨空间已经达0.20元/斤，麸皮产出率在20%左右，这直接提升厂家加工利润80元/吨，由于麸皮大幅反弹对面粉厂家带来积极意义，并给面粉价格的合理调整带来难得机会，此外，标粉、次粉近期也出现明显上涨，大多厂家收益普遍扭亏为盈，其中山东、河南地区面粉加工利润从亏损回升到目前的15-20元/吨，厂家暂时走出困境。今年3-4月份国内面粉价格出现非理性大涨，并创出近年新高，其中最重要的原因是副产品阴跌的拖累，“解铃还须系铃人”，麸皮的翻身大涨使厂家又起死回生，也给面粉提供了调整的空间。

　　目前新麦已陆续上市，加重了面粉市场的看跌预期，当前小麦现货供应比较紧张，而且成本压力较大，很多面粉企业维持最低开工负荷或者临时停车，期待新麦上市之后再生产。据了解，目前湖北新麦零星上市价在1.02-1.04元/斤，低于去年水平，市场普遍预期主产区新麦上市之初价格集中在1.15元/斤左右，成本优势十分明显，后期随着厂家成本下降之后，面粉价格仍有下降预期。

　　在3-4月面粉价格高高在上，令很多客户望而却步，当前面粉价格回落可谓是“顺心人意”，后期面粉价格走势取决于小麦和麸皮的波动情况，一方面新麦上市之后厂家成本还有回落空间，另一方面麸皮反弹较快，后期厂家开工好转之后，麸皮货源增多，麸皮市场价格回落风险也不容忽视，这必然也会牵制到面粉价格。笔者认为未来2周新麦将慢慢上市，厂家和市场心态将会发生微妙变化，小麦、面粉、麸皮价格都将充满一些波动和变数，建议厂商注意应根据市场变化顺势而为操作，并把风险意识放首位。（农产品期货网）