小麦赤霉病大爆发！病粒超3%国库拒收！可以这样防

目前国内夏粮收割工作正在火热进行，据官方数据显示，截至6月1日17时，全国已收获小麦8611万亩，麦收进度两成半。但近段时间以来我国小麦主产区降雨频频，为夏收工作带来隐忧。据不完全统计，目前湖北、河南、安徽等地均爆出小范围的小麦赤霉病现象。中储粮和粮食部门明确，为确保粮食食品安全，赤霉病小麦病粒超过3%，严禁收购入库。因此，如发现赤霉病小麦病粒较多，农民应及时进行处理。那么一旦发现小麦赤霉病应如何处理呢？据报道，安徽省太和县、泗县、亳州、安庆等地均爆发小麦赤霉病，并出现不同程度的减产。太和县宫集镇种植大户宫标种了1200亩小麦，其中小麦赤霉病重发地块700-800亩，预计新麦亩产只有400多斤，远远低于去年1000斤的小麦单产水平。泗县丁湖乡丁陈村丁兴胜对记者说，今年当地小麦赤霉病相当严重，在他的1600亩小麦中90%都不同程度染病，其中赤霉病重发地块有800多亩，预计平均亩产只有500斤，比去年减收一半以上。亳州市农委农业技术推广中心主任王敬才表示，今年亳州小麦播种面积616万亩，部分麦区小麦赤霉病重于往年，其中超过国家标准的重发地块约5万亩。安庆市农委种植业局总农艺师陈再高介绍，今年该市小麦播种面积140万亩，较上年减少16.39万亩，预计平均单产220公斤，较上年减少30公斤；预计总产30.8万吨，同比减少9.1万吨。

那么，一旦发现小麦赤霉病应如何处理呢？方法有三：一、风扬处理法。由于含赤霉病粒的小麦颗粒轻，可采用传统木锨风扬办法，让部分赤霉病粒随风散落到场面下风口，以降低小麦的赤霉病粒含量；二、鼓风机处理法。鼓风机强风可将部分赤霉病粒吹落到下风口处，也可降低赤霉病粒含量；三、过筛处理法。由于赤霉病粒的籽粒较小，比重较轻，可通过传统大筛上筛下隔的方法，降低赤霉病粒比例。

此外，以下方法也可用于小麦收割后防芽、防霉变：

1、摊晾法将麦粒均匀摊放在空房内，越薄越好，并时常翻动。如摊放较厚，可堆成圆圈，中间放置竹篓通风降湿。

2、机械降温法将湿小麦放在通风透气的凉床上，如没有凉床，可薄摊在地面（厚度不超过30cm），用鼓风机、电风扇、排风扇降温排湿，每3－5小时翻动一次。

3、自然缺氧法选择地势较高的背阴处，先用麦糠或草苫铺垫底部，然后将小麦堆放在上面，用新塑料薄膜覆盖，拉紧薄膜四周并用泥土封盖以隔绝空气，从而抑制麦粒及微生物的呼吸。

4、树叶缺氧法将装有新鲜树叶的有孔装具放入粮堆，粮面用塑料薄膜封严，由于树叶呼吸旺盛，能在短时间内把粮堆里的氧气消耗掉，从而抑制了小麦的呼吸作用和霉菌的繁殖，防止麦粒发热、生芽。

5、盐矾拌合法每100千克湿小麦用食盐1.5-2千克、明矾0.5千克，拌匀后堆放于室内通风处，并用塑料薄膜封严。由于食盐和明矾有吸湿杀菌作用，能较好的防止小麦生芽霉变。

6、喷拌食醋法每500千克小麦喷洒2.5千克食醋，边喷边拌匀，堆好后苫盖塑料薄膜，用土或沙压严周边。

7、拌漂白粉法按500千克小麦1千克漂白粉的比例拌和均匀后堆起，用塑料薄膜密封，可使湿小麦在短期内不发热、不霉变。上述方法短期内可控制小麦质量不发生大的变化，一旦天气转晴要抓紧晾晒，晒干后才能久存。

关于新麦价格，业内人士分析，今年普通新麦上市价格走低，优质小麦价格坚挺。安徽占元面粉集团采购部负责人张红梅介绍，去年该公司新麦开秤价1.18元/斤（二等标准麦），预计6月10日左右新麦开秤后，二等标准麦的收购价可能要低0.03元/斤。这主要是由于现在市场上小麦供应量丰富，在一定程度上对新麦价格形成压制，后期上升空间也不会很大。一些业内人士分析，目前市场多数预计，新小麦收购价格将会低开低走。按照惯例，受新粮上市压力预期的影响，市场小麦价格往往会出现季节性下跌。加之新小麦水分含量高、杂质含量大，新小麦上市价格要比陈麦低0.07-0.10元/斤。因此，今年新麦心理收购价格在1.10-1.15元/斤较为适宜。同时，在国家托市收购的支撑下，符合质量的小麦将会逐步向最低收购价格靠拢。未来政策性收购将会基本主导市场行情走向，小麦价格的波动幅度将会有限，最低收购价或成为市场运行的顶部价格。相对于普通小麦市场的低迷而言，近年来优质小麦价格整体表现一直较为坚挺。预计本季小麦优质优价的市场效应仍会表现明显，尤其优质强筋小麦收购或继续成为市场焦点。(文章来源：安徽日报、新华日报、粮油市场报)