《芝麻油》国家标准修订启动明年有望颁布

11月24日，由全国粮油标准化委员会油料及油脂技术工作组等主办的《芝麻油》国家标准研讨会在安徽省合肥市召开。该工作组组长、武汉轻工大学教授何东平表示，《芝麻油》新国标有望在明年报批、颁布。

中国粮油学会油脂分会会长王瑞元说，我国是芝麻的生产和消费大国，种植面积在70万公顷左右，约占世界芝麻种植面积的1/10左右，总产量在60万吨左右，约占世界芝麻总产量的1/5。现在我国国产芝麻的产量已不能满足市场需求，每年需进口芝麻约40万吨，年消费总量约100万吨，占世界芝麻总产量的1/3。

王瑞元表示，由于芝麻中含有许多微量成分的活性物质，具有解毒、抗菌、抗氧化等功能，可以作为保健食品的基础原料。为此，2010年世界卫生组织第113次会议，推出玉米油、米糠油和芝麻油为最佳食用油。

河南工业大学教授刘玉兰说，随着经济的发展，消费者对食用油的质量要求也逐步提高，作为我国居民喜爱的芝麻油，其品质更是受到市场关注。近年来，油脂科技工作者和油脂生产企业不断改进和完善生产技术，开发出新的芝麻油产品种类。

何东平称，现行的芝麻油标准是2008年制修订的，近5年，中国油脂工业发展迅猛，油脂工业技术有了很大改进，因此，修订原有芝麻油国家标准非常必要。

记者获悉，在新国标征求意见稿中，特意加了对芝麻油真实性要求的条款。为避免芝麻油在运输和销售环节掺入其他食用油和非食用油，提出“零售终端不得销售散装成品芝麻油，不能脱离原包装销售”的要求。（粮油市场报 胡增民）