安徽省面粉加工行业自律公约

（讨论稿）

第一条  为加强我省面粉加工行业自律与行业管理，保护面粉行业、面粉加工企业的合法权益，促进面粉加工行业的持续健康发展，依照国家相关法律、法规、标准制定本公约。

第二条  面粉加工行业自律公约的基本原则是守法、诚信、食品安全。凡从事我省小麦和面粉加工的企业和个人，应当自觉遵守本公约。

第三条  严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国标准化法》、《粮食流通管理条例》等各项相关法律、法规，履行社会责任，牢固树立质量意识、安全意识、诚信意识、责任意识，自觉执行与食品相关的国家标准、行业标准或企业标准，确保产品质量安全，严格把好食品安全质量关，坚持诚信经营，切实维护消费者合法权益。

第四条  小麦和面粉加工企业要依法按要求持证经营，对生产的产品负法律责任。遵守国家或行业认证规则，不伪造或冒用各类名优或质量认证标志，不使用过期的证照与认证证书；不申请、不接受不具备认证资质的机构的认证，不使用不具备认证资质的机构颁发的证书。

第五条  把好原粮关，建立严格的原粮进货检验制度，确保脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）等各项指标符合国家标准；建立生产记录制度、出厂检验制度，确保小麦和面粉产品面筋质等指标符合国家标准；建立并不断完善产品质量追溯制度，对原辅料采购、生产加工、包装、储存、运输、销售、售后等各环节实行全程质量监控，努力提高企业管理水平，运用先进管理手段，完善食品安全保障能力。禁止使用非食用原料生产食品，不违规超使用范围、超使用量使用食品添加剂，确保生产加工源头方面的食品安全。

第六条  自觉接受、服从政府主管部门的监督管理;不断提高自查自律和自检自管能力；出现食品安全事故时，及时向相关职能部门报告，积极配合实施应急救援工作，将风险减到最小，确保相关保障设施的落实、完善。

第七条  维护行业共同利益与行业形象，正确引导科学消费、安全消费。要诚信经营，不炒作不利于食品安全、不利于市场健康、不利于社会和谐安定的“理念”和“信息”，不标示“不含”、“不加”等影射食用安全的包装标识。 

第八条  对违反本公约的小麦和面粉加工企业，由安徽省粮食行业协会面粉分会提出批评，限期整改或通报公布。

第九条  本公约将经安徽省粮食行业协会面粉分会二届五次理事会讨论通过，自发布之日起施行。

第十条  本公约由安徽省粮食行业协会面粉分会秘书处负责解释。