威尓丽食品以四项措施抓主食清洁文明生产和新产品开发

安徽威尓丽食品有限公司是庐江县食品行业协会会员牵头单位，有近30年的发展历史。自2013年以来，以市场为导向，以技改项目为支撑，扩大主食生产能力，并率先在全县实施主食清洁生产，为食品安全提供有力保障，使企业的质量效益不断得到提升。主要是采取以下四项措施。

    一是新上项目。在现有厂址上新建三层共1500平方米的生产车间及仓库的综合楼等配套设施，总投资800万元，新上1000吨早餐派食品生产线，并开发了沙琪玛、金丝肉饼、欧式蛋糕、金砖肉丝蛋糕、猴菇饼等新产品。二是清洁生产。即按照卫生规范要求，对原有的糕点、面包车间进行内涵改造，将配料、加工、烘烤、冷却、包装车间和成品库，采取分隔装饰，实行封闭式无菌化生产和恒温储藏。三是精心操作。采取“请进来，走出去”的办法，进行岗位培训和教育，严格执行质量卫生管理等制度和设备操作规程。四是设立超市专柜。率先在庐城安德利、金润万家等5大超市和合肥华润苏果3大超市设立销售专柜，并在合肥市区单独建立销售门市部，其主食产品均为精制小包装，品种达七大类70多个规格，供顾客随意挑选，目前销售势头较为旺盛。（庐江县粮食局 孙功社）